Crepioca de espinafre
Essa receita de crepioca de espinafre é super nutritiva e deliciosa. Perfeita para uma refeição rápida e saudável.
Ingredientes
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de tapioca hidratada;
- 1/4 xícara de espinafre cozido e picado - ver notas;
- 1 colher de sopa de chia;
- Sal a gosto
Instrucões
- Em uma tigela, misture o ovo, a tapioca, o espinafre e um creme uniforme;
- Então, despeje sua massa em uma frigideira anti anderente com um fio de azeite;
- Para finalizar salpique a chia e em fogo baixo, deixe a massa começar a ficar mais firme;
- Então, vire a massa e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Desligue o fogo, adicione seu recheio e tá pronta!
Notas
- Você pode usar o espinafre congelado, sem necessidade de cozinhar o vegetal;
- Caso deseje deixar como a minha crepioca, processe o seu espinafre até virar quase uma pasta. Caso você não faça isso, vai ficar igualmente gostoso, mas com a cor menos uniforme;
- Aqui, preparamos um recheio de frango desfiado com creme de ricota caseiro e amêndoas torradas. Mas você pode escolher o recheio que desejar!