Comece batendo o milho e o leite no liquidificador até formar um creme (se preferir, pode deixar alguns pedaços para um creme mais rústico).
Em seguida, em uma panela, refogue a cebola ou o alho poró junto com a manteiga até ficarem macios.
Logo após, adicione então o creme batido, o creme de leite e acerte o sal. Em fogo baixo, deixe cozinhar, mexendo sempre. Quando começar a ferver já está pronto.