Cookie integral sem glúten
Essa receita é deliciosa e leve, além de ser super fácil de fazer
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1 banana bem madura
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos garanta que a aveia não possui traços de glúten
- aproximadamente 3/4 de xícara de farinha de arroz integral
- 1 colher de chá de fermento químico
Instrucões
- Amasse bem a banana.
- Adicione então, todos os ingredientes e misture bem até formar uma pasta uniforme e que não grude na mão.
- Faça pequenas bolas achatadas da massa e disponha em um tabuleiro untado.
- Caso queira fazer a versão mais crocante, aconselho fazer biscoitos menores.
- Asse em forno em temperatura média por aproximadamente 15 min ou até que o cookie esteja firme e a base levemente dourada.
- No caso da versão crocante, deixe mais 5 min.
Notas
Por aqui finalizei com chocolate em gotas, mas você pode adicionar nuts, frutas secas, nibs de cacau ou deixar ele puro.