Cookie de chocolate
Esse cookie de chocolate é o meu cookie favorito. Desmancha na boca e é doce na medida certa!
Ingredientes
- 110 g de manteiga em temperatura ambiente;
- 1 ovo;
- 200 g de farinha de trigo;
- 110 g de açúcar mascavo;
- 100 g de açúcar branco;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato;
- 1/2 xícara de cacau em pó ou chocolate em pó;
- 100 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas opcional.
Instrucões
- Na batedeira, comece batendo a manteiga com o ovo e os 2 tipos de açúcar até formar um creme bem fofo;
- Logo após, adicione o cacau ou chocolate em pó e misture por alguns minutos;
- Por fim, à mão, misture a farinha, o bicarbonato e os pedaços de chocolate só o suficiente para incorporar tudo;
- Leve sua massa para geladeira por pelo menos 2h. Se o dia estiver muito quente, pode ser que precise de mais tempo;
- Após esse tempo, faça bolinhas com a sua massa e distribua em um tabuleiro de borda baixa, deixando um bom espaço entre eles, já que irão esparramar;
- Leve para assar em forno pré aquecida por 8 a 10 min, ou até que tenham formado uma crosta em toda a sua volta;
- Em seguida, retire do forno e deixe esfriar antes de servir.