Como fazer canjica super cremosa
Receita deliciosa e super fácil para preparar uma canjica super cremosa.
Ingredientes
- 250 g de milho para canjica
- 500 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
Instrucões
- Comece deixando seu milho de molho por 8h, no mínimo. Então, descarte a água e lave bem seus grãos;
- Em seguida, em uma panela de pressão, adicione o milho limpo e 2,5 L de água. Deixe cozinhar e quando começar a pressão conte 45 min;
- Após esse tempo verifique se seus grãos estão bem macios. Caso seja necessário deixe cozinhar por mais um tempo;
- Então, separe a água do cozimento dos milhos e reserve;
- Logo após, misture o leite de coco e o leite condensado ao milho cozido, e vá adicionando a água do cozimento aos poucos até ficar na textura que desejar;
- Em fogo baixo, deixe ferver por 5 minutos e está pronto.
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Notas
- Caso deseje adicionar especiarias como cravo ou canela em pau, você pode incluí-los ao cozinhar os grãos (o sabor ficará mais intenso) ou então, junto com os leites;
- Caso o caldo engrosse demais após o cozimento, você pode ajustar o ponto adicionando mais leite de coco;
- Se preferir, troque o leite de coco por leite comum.