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Cocadinha de forno
Uma deliciosa e delicada cocadinha de forno. Perfeita para servir no café da tarde.
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 10 minutes
Tempo total 20 minutes
Serve 20 unidades
O que você vai precisar
- 1 clara de ovo;
- 50 g de açúcar;
- 125 a 150 g de coco ralado sem açúcar.
Como vai fazer
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Em uma batedeira bata a clara junto com o açúcar até formar um creme branco, fofo e bem liso;
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Logo após, misture o coco ralado com a ajuda de uma espátula;
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Como a sua clara pode variar de tamanho, vá colocando o coco ralado aos poucos até formar uma massa que consiga formar bolinhas com a mão ou com a ajuda de 2 colheres;
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Espalhe suas cocadinhas em um tabuleiro com esteira de silicone ou papel manteiga e asse em forno em temperatura média, (180° a 200°) por 10 min ou até que forme uma casquinha mais firme e comece a ficar dourado na base;
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Espere esfriar bem antes de servir.
Observações
OBS: a maioria dos papeis manteigas vendidos no Brasil não contém a gordura necessária para não deixar o alimento não grudar. Dessa forma, você pode passar um pouquinho de óleo de coco no mesmo antes de colocar suas cocadinhas para assar.