Comece esquentando o creme de leite e adicionando o chocolate em pedaços para que possa derreter formando um creme uniforme. Deixe esfriar;

Enquanto isso, de preferência em uma batedeira, misture o cream cheese e as gemas e bata até formar um creme bem fofo;

Logo após, adicione então o ganache de chocolate branco, o suco de 1/2 limão e por último e bem delicadamente as claras em ponto de neve;

Em seguida, passe sua massa para uma forma de fundo removível de 30 cm, ou como nós, distribua em formas menores;

Asse em banho maria e em temperatura baixa por aproximadamente 1h ou até ele ficar bem firme;

Espere esfriar para desenformar.