2/4xícara de molho de tomate - indicamos usar passata de tomate;
Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.
Instrucões
Comece temperando sua carne já cortada com sal e pimenta do reino. Se o dia estiver muito quente, você pode deixar a mesma na geladeira;
Em seguida, esquente bem uma panela, adicione 1 colher de sopa de azeite e leve sua carne para selar em fogo alto. Quando as mesmas estiverem bem douradas, retire-a da panela e reserve;
Logo após, adicione a cebola e o alho amassado com o restante do azeite e deixe dourar bem.
Uma vez que o refogado esteja pronto, adicione as carnes, o molho de tomate e complete com água até cobrir tudo. Deixe cozinhar na pressão de 15 a 30 min dependendo do corte de carne escolhido;
Com a carne macia, adicione os legumes, sal e pimenta e deixe-os cozinhar até que estejam macios - esse passo pode ser modificado, conforme dicas dadas no post;
Acerte o sal e a pimenta do reino e sirva em seguida.
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