Carne de panela perfeita
Receita deliciosa e perfeita de carne de panela. Cheia de sabor e perfeita para incluir no cardápio do dia a dia.
Ingredientes
- 500 g de carne em cubos grandes - usamos alcatra;
- 1 cebola média;
- 5 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 1 xícara de aipo em cubos;
- 1 cenoura média;
- 2 batatas média ou 1 dúzia de batatas calabresas;
- 2/4 xícara de molho de tomate - indicamos usar passata de tomate;
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.
Instrucões
- Comece temperando sua carne já cortada com sal e pimenta do reino. Se o dia estiver muito quente, você pode deixar a mesma na geladeira;
- Em seguida, esquente bem uma panela, adicione 1 colher de sopa de azeite e leve sua carne para selar em fogo alto. Quando as mesmas estiverem bem douradas, retire-a da panela e reserve;
- Logo após, adicione a cebola e o alho amassado com o restante do azeite e deixe dourar bem.
- Uma vez que o refogado esteja pronto, adicione as carnes, o molho de tomate e complete com água até cobrir tudo. Deixe cozinhar na pressão de 15 a 30 min dependendo do corte de carne escolhido;
- Com a carne macia, adicione os legumes, sal e pimenta e deixe-os cozinhar até que estejam macios - esse passo pode ser modificado, conforme dicas dadas no post;
- Acerte o sal e a pimenta do reino e sirva em seguida.