De preferência em uma batedeira, junte a manteiga e o açúcar e bata até formar um creme fofo e esbranquiçado;

Em seguida, vá adicionando os ovos 1 a 1 ainda batendo. A massa ficará um pouco talhada, mas é assim mesmo;

Por último, adicione a farinha de trigo peneirada e bata só o suficiente para incorporar esse último ingrediente;

Então, em um tabuleiro retangular e com borda baixa (para rocambole) untado, espalhe sua massa em uma camada fina e o mais uniforme possível;

Leve ao forno pré aquecido e a temperatura de 200° por 6 a 8 minutos, ou até que a massa fique opaca - cuidado para não assar demais e transformar em biscoito;

Então, polvilhe açúcar em uma bancada, transfira sua massa e espalhe uma camada fina de goiabada cremosa;

Repita esse processo até acabar a massa, tendo bastante cuidado para emendar as massas;

Logo após enrolar todas as camadas, enrole seu bolo com plástico filme, fazendo uma leve pressão e deixe descansar por 24h;

Depois desse tempo, retire as pontas para ficar bem retinho e seu bolo está pronto para ser servido.