Comece separando as gemas das claras e bata as claras em ponto de neve.

Então, bata as gemas, o suco de laranja, o óleo, as raspas e o açúcar até formar um creme uniforme.

Finalize a massa, misturando a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento e quando a farinha estiver bem incorporada, delicadamente, adicione a clara em neve.

Leve sua massa para uma forma untada com manteiga e farinha e asse em forno pré aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 40 min ou até passar no teste do palitinho.