Bolo de coco
Muito fofinho e gostoso, esse bolo de coco é perfeito para acompanhar
Ingredientes
- 3 ovos;
- 4 colheres de sopa de manteiga;
- 1 e 1/2 xícara de açúcar;
- 200 ml de leite de coco;
- 100 ml de leite;
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
- 1/2 xicara de coco ralado;
- 1 colher de sopa de fermento.
Instrucões
- Comece misturando os ovos, a manteiga e o açúcar e bata na batedeira até obter um creme fofo;
- Então, adicione o leite de coco, o leite e o coco ralado e bata mais um pouco;
- Por fim, adicione a farinha aos pouco e, por último, o fermento;
- Transfira sua massa para uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno, em temperatura média e pré aquecido, por 45 min ou até que fique bem dourado e passe no teste do palitinho;
- Ao retirar do forno, deixe esfriar bem e só então desenforme;
- Caso deseje, finalize com a cobertura que desejar.
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