Bolo de banana de liquidificador
Delicioso, super macio e muito fácil de fazer, esse bolo de banana é feito no liquidificador e é perfeito para acompanhar um chá da tarde.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de banana amassada - aproximadamente 2 bananas médias;
- 1/3 xícara de manteiga derretida;
- 3/4 de xícara de açúcar demerara*;
- 2 ovos;
- 1 e 1/4 de xícara de farinha de trigo;
- 1/2 colher de sopa de fermento químico;
- açúcar e canela para cobertura - opcional.
Instrucões
- No liquidificador, comece juntando as bananas, a manteiga, o açúcar e os ovos e bata bem até formar um creme bem liso;
- Em seguida, adicione a farinha aos poucos e o fermento, batendo só o suficiente para incorporar os ingredientes à massa;
- Unte um tabuleiro com manteiga e farinha e adicione sua massa. Se desejar, finalize salpicando o açúcar e canela misturados (usei 2 colheres de sopa de açúcar para 1 colher de sopa de canela);
- Leve seu bolo para assar em forno pré aquecido na temperatura de 180° por 30 minutos ou até que esteja bem dourado e passe no teste do palitinho;
- Espere esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.
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Notas
- Você pode usar o açúcar branco também, sem problemas. Assim como açúcar mascavo, sendo que esse deixará sua massa com uma cor mais escura.