Bolo de banana amanteigado
Delicioso e super fácil de fazer, esse bolo de banana e canela amanteigado é perfeito para deixar o seu dia ainda mais feliz.
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara;
- 2 ovos;
- 100 g de manteiga sem sal;
- 1 colher de sopa de canela em pó;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1/2 colher de sopa de fermento para bolo;
- aproximadamente 4 bananas médias picadas.
Instrucões
- Comece batendo os ovos, a manteiga (em temperatura ambiente) e o açúcar com uma batedeira até formar um creme bem fofo;
- Adicione então a farinha de trigo, a canela e o fermento e misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes à massa;
- Logo após, delicadamente, misture as bananas em pedaços não muito grandes;
- Em seguida, transfira sua massa para a forma, que deve estar untada com manteiga e farinha;
- Leve para assar em forno pré aquecido e em temperatura média, por aproximadamente 40 min, ou até que tenha formado uma casquinha por fora e ao espetar o palito, o mesmo volte sem massa.
Notas
- Caso opte por fazer em uma forma de fundo removível, minha sugestão é cobrir o fundo com um bom papel manteiga, dessa maneira não tem perigo da massa vazar.
- Usamos uma forma de fundo removível de 20 cm.