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Bolinho de arroz com curry e queijo

naminhapanela.com
Receita deliciosa de bolinho de arroz com toque de curry e queijo, perfeito para ter um gostinho de petisco sem sair de casa.
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Tempo de preparo 20 minutes
Tempo de cozimento 25 minutes
Tempo total 45 minutes
Tipo de prato Entradas e Petiscos
Culinária Brasileira
Porções 20 bolinhos médios

Ingredientes
  

  • 1 cebola média;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 xícara de arroz branco;
  • 1/2 colher de sopa de curry;
  • 1/4 de xícara de leite de coco;
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara de salsa fresca picada;
  • sal e pimenta do reino a gosto

Instrucões
 

  • Em uma panela refogue a cebola cortada em cubos pequenininhos junto com o azeite. Logo após adicione o arroz branco, o dobro de água, o curry e sal a gosto;
  • Então, quando o arroz estiver bem macio, adicione o leite de coco e a salsa. Misture bem;
  • Em seguida, em fogo bem baixo, adicione a farinha de trigo aos poucos e misturando bem, deixe formar uma massa que desgruda do fundo da panela (pode ser que você precise de um pouco menos do que a quantidade indicada;
  • Logo após abra a massa numa bancada e deixar esfriar só o suficiente para você conseguir mexer com a massa;
  • O recheio pode ser o que você quiser, e fomos fieis a receita da Katia e colocamos um pedacinho de queijo minas padrão.