Comece juntando a farinha, o ovo, o açúcar com a manteiga cortada e cubos e ainda gelada;

Com as mãos, vá amassando a manteiga e misturando até que forme uma massa uniforme e que desgrude das mãos;

Abra sua massa em uma superfície com um pouco de farinha, sem deixar ficar muito fina e corte em quadrados;

Adicione um pedaço de goiabada no centro da massa e com outra massa, feche seu biscoito;

Organize seus biscoitos em um tabuleiro coberto com papel antiaderente ou uma esteira para assar e leve ao forno, pré aquecido, em temperatura de 200° por 12 a 15 min, ou até ficar levemente dourado por baixo;

Deixe esfriar bem antes de consumir.