Biscoito de queijo parmesão
Com apenas 3 ingredientes esse biscoito de queijo desmancha na boca, é super fácil de fazer, além de ser delicioso.
Ingredientes
- 100 g de manteiga gelada
- 100 g de queijo parmesão ralado
- aproximadamente 100 g de farinha de trigo
- Alecrim pimenta do reino moída na hora e sal a gosto
- 1 gema
- 1 colher de chá azeite
Instrucões
- Comece misturando a manteiga e o queijo, e, aos poucos vá adicionando a farinha de trigo;
- Para deixar a sua massa uniforme, vá amassando a manteiga gelada até que forme uma massa bem uniforme e que desgrude da mão (pode ser que você precise de um pouco mais de farinha para isso);
- Adicione então os temperos que desejar (alecrim, pimenta, sal ou outros)
- Em seguida, leve sua massa para a geladeira e deixe descansar por 10 min;
- Logo após, em uma superfície enfarinhada abra sua massa e corte seus biscoitos no formato que desejar;
- Por fim, misture a gema com o azeite e pincele em cima dos seus biscoitos;
- Leve para assar em um tabuleiro coberto com papel manteiga em forno pré aquecido, a 180° por aproximadamente 18 a 20 min ou até que fiquem bem dourados;
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
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Notas
- Quanto mais fina você abrir sua massa, mais crocante o seu biscoito ficará (assim como ficará pronto mais rápido), mas, sem dúvida também dificulta o manuseio da sua massa. Por isso, minha dica é que caso não tenha muita habilidade na cozinha tente manter sua massa com pelo 0,5 cm de espessura.