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Biscoito de queijo com gergelim

naminhapanela.com
Uma receita super fácil de fazer, com ótimo rendimento e deliciosa. Esse biscoito de queijo com gergelim com toda a certeza, é viciante!
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Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 25 minutes
Tempo total 35 minutes
Porções 100 mini biscoitos

Ingredientes
  

  • 1/3 xícara de manteiga com sal;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa de açúcar;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou vinho branco;
  • 3 colheres de sopa de gergelim;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1/4 xícara de azeite;
  • 1 colher de chá de fermento químico para bolo;
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo aproximadamente.

Instrucões
 

  • Comece misturando todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento. Misture bem até formar uma massa homogênea;
  • Logo após, adicione o fermento e, em seguida e aos poucos, a farinha de trigo. Pode ser que você precise de um pouco menos ou um pouco mais da quantidade indicada. O ponto ideal da massa é estar homogênea e sem grudar nas mãos;
  • Em seguida, coloque seus biscoitos no formato desejado (eu fiz mini bolinhas) e finalize passando uma mistura de 1 gema com 1 colher de chá de azeite por cima dos biscoitos;
  • Leve para assar em forma coberta com esteira de silicone ou untada com manteiga. O forno deve estar pré aquecido, em temperatura média (200°) e o biscoito estará pronto em 20 a 25 min - ou até estar dourado.