Arroz com espinafre
Receita deliciosa de arroz de espinafre, Perfeita não só para o dia a dia como também para cardápios especiais.
Ingredientes
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de arroz para esta receita usamos o parboilizado
- 1/2 xícara de espinafre processado
- aproximadamente 1 colher de chá de sal
Instrucões
- Comece preparando o espinafre. Para a quantidade indicada, possivelmente você vai precisar de 2 maços de folha aproximadamente.
- Após limpar as folhas, leve para cozinhar rapidamente em água bem quente. Logo após retirar já transfira para uma tigela com água bem gelada. Então, deixe escorrer por alguns minutos.
- Processe então suas folhas até formar quase um creme.
- Logo após, comece a preparar seu arroz refogando o alho amassado com o azeite. Assim que o alho começar a ficar levemente dourado, adicione o arroz e deixe fritar por alguns minutos.
- Em seguida adicione o espinafre processado e misture bem. Finalize adicionando 2 xícaras de água quente e o sal.
- Quando a água começar a ferver, tampe sua panela e deixe eu arroz cozinhar até estar bem macio. Caso seja necessário, adicione um pouco mais de água para terminar o cozimento.
Notas
Aqui finalizamos com alho picado e torrado, mas esse passo é totalmente opcional.