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Pulled Pork

Aprenda como fazer Pulled Pork de forma fácil! Pulled pork é um preparo de carne de porco, bem comum nos Estados Unidos. Geralmente preparado na churrasqueira, aqui ganha uma versão mais prática e fácil! Uma receita cheia de temperos Com toda a certeza o grande segredo dessa receita definitivamente é a construção de sabores. Um […]
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combina.com Doces e Sobremesas

Torta ganache com nuts

Uma torta de ganache de chocolate com nuts crocantes Você quer servir uma sobremesa diferente, daquelas que as pessoas já começam a comer com os olhos? Então você precisa provar essa torta ganache com nuts. Tudo porque o resultado dela é tão delicioso que fica difícil acreditar na simplicidade do seu preparo. A mistura do […]
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Cerveja Lambic

Cerveja Lambic a beleza da fermentação espontânea. ATENÇÃO: Post extremamente ácido. Cervejas Lambic, se lembram que no primeiro post eu falei que iria abordar uma terceira família de cerveja? Pois é, promessa é dívida e aqui estou pra explicar um pouco dessa família que eu pessoalmente considero a mais bonita e que é conhecida como […]
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harmonizando

FORÇA Cervejas mais delicadas harmonizam melhor com pratos mais delicados; cervejas mais fortes e intensas harmonizam melhor com pratos mais potentes. CARACTERÍSTICAS Fatores cruciais a serem considerados para então decidirmos a abordagem a ser tomada na hora da harmonização (por semelhança, contraste ou corte). CERVEJA: Amargor, dulçor, teor alcoolico, corpo e caráter do malte/nível de […]
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conhecendo a família

Saúde, amigos(as), é com muito prazer que inauguro essa coluna para falar exclusivamente sobre o líquido que salvou o mundo*: a CERVEJA. Vamos iniciar nossa jornada no ano de 4300 a.C., onde os babilônios… Não, mentira, vamos levar essa coluna sem enrolações, da forma mais direta possível! Dito isso, que tal ficarmos mais confortáveis com […]
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