Esse petit gateau de doce de leite é simplesmente apaixonante. Ao mesmo tempo que é fácil de fazer, é delicioso e super cremoso.
Sem dúvida nenhuma é uma ótima opção de sobremesa para impressionar sem ter muito trabalho.
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Petit Gateau na air fryer
Certamente, um dos grandes diferenciais dessa receita é que ele pode ser feito na air fryer. Mas afinal, qual a diferença nesse modo de preparo para o forno à gás?
É provável que a grande vantagem da air fryer seja o controle da temperatura, que nem sempre é tão fácil em um forno à gás. Além disso, por combinar ar quente no processo de cozimento, o resultado tende a ser mais uniforme.
Para a produção do petit gateau, isso pode ser interessante, uma vez que ele vai crescer por igual e manter uma casca mais fina sem ter perigo de perder o ponto.
Dicas para fazer o petit gateau perfeito
Antes de mais nada é importante dizer que mesmo sendo uma receita simples, com poucos ingredientes, o petit gateau é um desses preparos que precisam do máximo de atenção e que, se não der certo da primeira vez, vale tentar novamente.
Dito isso, seguem abaixo algumas dicas que podem te ajudar:
- Deixar sua massa na geladeira por alguns minutos, pode facilitar que você consiga o interior cremoso. Por aqui, deixei a massa por 30 min gelando antes de assar;
- Untar bem a forma é essencial. Afinal, a massa fica um pouco mais mole e se grudar, pode quebrar seu bolo. Aqui, untei com manteiga e salpiquei um pouco de açúcar;
- Quer garantir a cremosidade sem erros? Adicione uma colherada de doce de leite no meio da massa (ainda crua) e leve para assar assim. Impossível perder o ponto!
- Sirva bem quente!
Doce de leite com toque de limão
É provável que você possa estranhar quando eu dou a sugestão de incluir raspas de limão à sua massa. Mas eu te garanto, a mistura do limão com o doce de leite é algo que você precisa experimentar!
A acidez da fruta combinada com o dulçor do doce, criam uma harmonia surpreendente que faz toda a diferença no resultado final.
Mas, reforço, é totalmente opcional.
Como fazer petit gateau de doce de leite com 4 ingredientes
Petit gateau de doce de leite
Cremoso, fácil de fazer e muito delicioso, esse petit gateau de doce de leite é simplesmente perfeito e você precisa testar.
Ingredients
- 50 g de manteiga;
- 160 g de doce de leite cremoso;
- 1 ovo;
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
- raspas de limão - opcional.
Instructions
- Comece derretendo a manteiga misturada com o doce de leite. Esse passo pode ser feito no micro-ondas, possivelmente 10 a 20 segundos será suficiente;
- Deixe esfriar um pouco e finalize sua massa adicionando o ovo e a farinha misturando bem para formar uma massa uniforme;
- Unte suas formas com manteiga, salpique um pouco de açúcar e distribua a massa;
- Para melhores resultados, leve sua massa à geladeira por pelo menos 30 min;
- Então, asse seus bolinhos na air fryer. Aproximadamente 7 minutos em temperatura de 160° já devem ser suficientes;
- Sirva bem quente.
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2 comments on “Petit gateau de doce de leite”
Gosto muito de “Pâtisserie française “. Parabéns.
<3 <3