Frango crocante

A receita de frango mais gostosa que você já testou!

Sem dúvida, esse frango crocante é dessas receitas muito simples e com o resultado surpreendente. Por aqui, usamos ela como base de um delicioso hamburguer que possivelmente foi um dos melhores que já comi até hoje.

Mas essa receita também é perfeita para o almoço do dia a dia e até mesmo para incluir na marmita.

Frango empanado super crocante

Você nem vai acreditar que uma receita tão simples possa ficar tão gostosa. Eu viciei demais nesse frango.

E o melhor, você pode escolher o corte que preferir. Por aqui, usamos o filé de peito, porque usamos como recheio de um hambúrguer delicioso. Mas certamente vai ficar uma delícia com sobrecoxa ou até mesmo coxa.

Frango crocante
Esse frango crocante me fez comer um dos melhores hamburgueres dos últimos tempos.

Flocos de milho

Possivelmente você já deve ter comido flocos de milho açucarados. Mas por aqui, não será esse que vamos utilizar. Aqui usaremos a versão sem açúcar que você pode encontrar tanto na versão industrializada em pacotes, como também em lojas que vendem alimentos a granel.

Os flocos de milho vão trazer o toque crocante e misturados ao queijo parmesão, vão deixar o seu frango simplesmente perfeito.

3 formas de preparo

Sem dúvida, outra grande vantagem dessa receita é a versatilidade no momento do preparo, já que você poderá:

  • Preparar na Air Fryer: Aqui preparamos na fritadeira sem óleo e ficou perfeito. Crocante por fora, suculento e macio por dentro;
  • Assar no forno: Mas caso você ainda não tenha uma air fryer, você pode assar seu frango também;
  • Fritar por imersão: E sem dúvida, a forma mais clássica é fritando por imersão.

Seja qual for o método escolhido é essencial se atentar à temperatura. No casa da fritadeira e forno, ambos devem estar pré aquecidos na maior temperatura, antes de adicionar o seu frango. Além disso, ambos devem ser colocados um do lado do outro.

Para o óleo, o ideal é que ele esteja em temperatura média de 200°.

Confira a receita do frango crocante

Frango crocante
Yield: 4 porções

Frango crocante

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes

Delicioso, super fácil de fazer e versátil, esse frango crocante é perfeito.

Ingredients

  • 2 colheres de sopa de páprica defumada;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de sopa de cebola, alho e salsa desidratada;
  • 2 ovos;
  • 2 peitos de frango - cerca de 500 g;
  • 50 g de parmesão;
  • 2 xícaras de flocos de milho.

Instructions

  1. Comece misturando a páprica com o sal e os temperos desidratados. Em seguida, processe os flocos de milho até que fique em pedaços menores, mas sem virar uma farinha e misture com o parmesão, reserve;
  2. Então, corte seus filés no meio e bata na carne para amaciar e deixar ela um pouco mais fina;
  3. Em seguida, vamos empanar a carne. A ordem é: mistura de páprica, em seguida passe pelos ovos batidos e finalize com a mistura de flocos de milho e queijo, apertando um pouco para grudar bem;
  4. Prepararmos na air fryer, que estava pré aquecida e assamos por 15 min a 180º.

Hamburguer de frango crocante

Como falei, preparamos um delicioso hamburguer com esse frango crocante e para ele, usamos:

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  1. Air Fryer: Sem dúvida, será com ela que você vai preparar seu frango crocante mais rapidez e praticidade;
  2. Louças: Nas fotos que ilustram essa receita usamos as louças da Oxford Porcelanas.

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Frango crocante

By Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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