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Pé de moça

Como fazer pé de moça. Delicioso e com um modo de preparo super fácil.

Antes de mais nada preciso dizer que essa receita de pé de moça é deliciosa. Cremosa, doce no ponto certo e super crocante.

Sem dúvida é uma dessas sobremesas fáceis de fazer e que vão deixar qualquer ocasião ainda mais gostosa.

Qual a diferença do pé de moleque para o pé de moça?

É provável que você se pergunta qual a diferente do pé de moleque para o pé de moça e a resposta é bem simples, a adição do leite condensado.

O pé de moleque é feito a base de uma calda de açúcar o que deixa o doce bastante crocante. Já o pé de moça, tem como base o leite condensado trazendo um resultado mais cremoso.

Além disso, o pé de moça tem um modo de preparo bem mais fácil.

Receita fácil

Diferente do pé de moleque, o pé de moça é bem fácil de fazer e não requer grandes habilidades.

Isso porque a sua base é de preparo simples e após ficar pronto, você só vai precisar de algumas horas para ele estar pronto para o corte. Até mesmo esse passo não exige muito trabalho.

Ou seja, a receita perfeita para quem ama amendoim, mas não quer ter muito trabalho.

Como fazer o doce perfeito

Como eu falei, essa é de fato uma receita bem fácil. Mas certamente, algumas dicas vão ajudar você a preparar o seu doce sem erros, como por exemplo:

  • Bom leite condensado: hoje em dia há opções no mercado que nem leite condensado são. Para que o seu doce fique realmente gostoso, escolha sempre ingredientes de boa qualidade;
  • Amendoim torrado: certamente seu pé de moça vai ficar mais gostoso se você utilizar o amendoim torrado, dessa forma você terá o toque de crocância tão gostoso em um pé de moleque;
  • Varie nos sabores: para essa receita utilizamos o chocolate em pó para trazer sabor e cor ao nosso doce. Mas é um ingrediente totalmente opcional. Da mesma forma que você pode fazer sem, pode adicionar um toque de canela e também pode fazer uma calda de caramelo como base;
  • Ponto certo: é provável que essa dica seja a mais importante. Se você deixar seu doce pouco tempo no fogo, ele estará cremoso demais e será difícil dar o ponto de corte. Faça em fogo baixo, mexendo sempre e deixe engrossar bem;
  • Deixe esfriar bem: outra dica essencial para facilitar no corte. Certamente o clima na sua cidade vai influenciar o tempo necessário para esfriar bem.

Receita de pé de moça

Yield: 30 pedaços

Pé de moça

Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 20 minutes
Additional Time: 3 hours
Total Time: 3 hours 25 minutes

Cremosa e super fácil de fazer, essa receita de pé de moça é perfeita para quem ama amendoim.

Ingredients

  • 2 xícaras e meia de amendoim torrado e sem casca;
  • 2 latas de leite condensado;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó.

Instructions

  1. Comece misturando em uma panela o leite condensado, o amendoim e o chocolate e misture bem para ficar bem uniforme;
  2. Leve sua panela para o fogo e adicione a manteiga;
  3. Em fogo baixo e misturando sempre, deixe engrossar bem até desgrudar do fundo da panela;
  4. Então, unte uma forma com manteiga (utilizei 2 de 20x30 cm) e espalhe sua massa na altura que desejar seu doce, tentando deixar bem retinho;
  5. Deixe descansar por pelo menos 3 horas (ver notas) e só então corte seus doces no tamanho que desejar.

Notes

  • O chocolate é opcional na receita, mas ele ajuda a trazer mais cor para o seu doce;
  • Quanto mais tempo você deixar seu doce no fogo, mais firme ele vai estar quando esfriar. Tome cuidado para não queimar, mas pode cozinhar por mais tempo sem problemas;
  • O tempo de descanso da massa é uma sugestão e pode ser alterado de acordo com o clima e do ponto da sua massa. Caso prefira, leve seu doce para a geladeira para só então fazer os cortes.

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Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

2 respostas em “Pé de moça”

Essa receita me trouxe boas memórias afetivas, pois minha vó sempre fazia. Sou confeiteira e estava em busca dessa receita. Obrigada

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