Como fazer pé de moça. Delicioso e com um modo de preparo super fácil.
Antes de mais nada preciso dizer que essa receita de pé de moça é deliciosa. Cremosa, doce no ponto certo e super crocante.
Sem dúvida é uma dessas sobremesas fáceis de fazer e que vão deixar qualquer ocasião ainda mais gostosa.
Qual a diferença do pé de moleque para o pé de moça?
É provável que você se pergunta qual a diferente do pé de moleque para o pé de moça e a resposta é bem simples, a adição do leite condensado.
O pé de moleque é feito a base de uma calda de açúcar o que deixa o doce bastante crocante. Já o pé de moça, tem como base o leite condensado trazendo um resultado mais cremoso.
Além disso, o pé de moça tem um modo de preparo bem mais fácil.
Receita fácil
Diferente do pé de moleque, o pé de moça é bem fácil de fazer e não requer grandes habilidades.
Isso porque a sua base é de preparo simples e após ficar pronto, você só vai precisar de algumas horas para ele estar pronto para o corte. Até mesmo esse passo não exige muito trabalho.
Ou seja, a receita perfeita para quem ama amendoim, mas não quer ter muito trabalho.
Como fazer o doce perfeito
Como eu falei, essa é de fato uma receita bem fácil. Mas certamente, algumas dicas vão ajudar você a preparar o seu doce sem erros, como por exemplo:
- Bom leite condensado: hoje em dia há opções no mercado que nem leite condensado são. Para que o seu doce fique realmente gostoso, escolha sempre ingredientes de boa qualidade;
- Amendoim torrado: certamente seu pé de moça vai ficar mais gostoso se você utilizar o amendoim torrado, dessa forma você terá o toque de crocância tão gostoso em um pé de moleque;
- Varie nos sabores: para essa receita utilizamos o chocolate em pó para trazer sabor e cor ao nosso doce. Mas é um ingrediente totalmente opcional. Da mesma forma que você pode fazer sem, pode adicionar um toque de canela e também pode fazer uma calda de caramelo como base;
- Ponto certo: é provável que essa dica seja a mais importante. Se você deixar seu doce pouco tempo no fogo, ele estará cremoso demais e será difícil dar o ponto de corte. Faça em fogo baixo, mexendo sempre e deixe engrossar bem;
- Deixe esfriar bem: outra dica essencial para facilitar no corte. Certamente o clima na sua cidade vai influenciar o tempo necessário para esfriar bem.
Receita de pé de moça
Pé de moça
Ingredientes
- 2 xícaras e meia de amendoim torrado e sem casca;
- 2 latas de leite condensado;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
Instrucões
- Comece misturando em uma panela o leite condensado, o amendoim e o chocolate e misture bem para ficar bem uniforme;
- Leve sua panela para o fogo e adicione a manteiga;
- Em fogo baixo e misturando sempre, deixe engrossar bem até desgrudar do fundo da panela;
- Então, unte uma forma com manteiga (utilizei 2 de 20×30 cm) e espalhe sua massa na altura que desejar seu doce, tentando deixar bem retinho;
- Deixe descansar por pelo menos 3 horas (ver notas) e só então corte seus doces no tamanho que desejar.
Notas
- O chocolate é opcional na receita, mas ele ajuda a trazer mais cor para o seu doce;
- Quanto mais tempo você deixar seu doce no fogo, mais firme ele vai estar quando esfriar. Tome cuidado para não queimar, mas pode cozinhar por mais tempo sem problemas;
- O tempo de descanso da massa é uma sugestão e pode ser alterado de acordo com o clima e do ponto da sua massa. Caso prefira, leve seu doce para a geladeira para só então fazer os cortes.
Confira a receita em vídeo
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2 comments on “Pé de moça”
Essa receita me trouxe boas memórias afetivas, pois minha vó sempre fazia. Sou confeiteira e estava em busca dessa receita. Obrigada
Que delícia.
Essa receita fica incrível <3