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Molho de mostarda amanteigado

O melhor molho para acompanhar suas carnes

É provável que você queira ter sempre um pouco desse molho de mostarda amanteigado para deixar suas carnes ainda mais gostosas.

Fica perfeito não só no bife grelhado, como também é um ótimo molho para dar um toque especial no churrasco.

Molho para carnes

Sem dúvidas esse molho de mostarda é perfeito para acompanhar carnes. Isso porque ele traz ainda mais sabor para o seu preparo, sendo um toque diferenciado até mesmo para as refeições do dia a dia.

Você pode servir acompanhando:

  • Cortes de carne bovina grelhadas;
  • Cortes de aves, assados ou grelhados;
  • Como molho para o fondue de carne;
  • Para adicionar sabor ao seu churrasco, seja com cortes bovinos ou de aves;
  • Assim como, fica uma delícia com cortes suínos, como o filé mignon.

Mas, sem dúvida, esse molho também é uma ótima opção para acompanhar legumes grelhados ou assados. Por exemplo, eu adoro assar batatas, cebolas e tomates (até mesmo quando estamos fazendo churrasco) e esse molho combinou perfeitamente trazendo ainda mais sabor.

Qual mostarda utilizar

Certamente, você pode optar pela mostarda amarela como base para o seu molho. Minha única indicação é buscar uma marca que possua ingredientes naturais e seja minimamente processada. Clique aqui e confira essa dica.

Porém, eu confesso que com a versão dijon, o resultado fica ainda melhor. Dessa forma, eu indico utilizar essa variação.

Receita molho de mostarda amanteigado

Yield: aprox 200 mL

Molho de mostarda amanteigado

Cook Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes

Rico de sabores, esse molho de mostarda amanteigado é simplesmente delicioso. Perfeito para acompanhar carnes e legumes.

Ingredients

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • suco de 1/2 limão
  • 1/2 colher de sopa de semente de mostarda
  • 1/4 colher de chá de páprica doce
  • 2 colheres de chá de tomilho
  • sal e pimenta do reino a gosto

Instructions

  1. Comece derretendo a manteiga com o alho amassado em fogo baixo;
  2. Em seguida, adicione o tomilho, a páprica e as sementes de mostarda e retire sua panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos;
  3. Por fim, adicione a mostarda e o suco de limão e misture bem para incorporar todos os ingredientes e formar um molho uniforme;
  4. Acerte o sal e pimenta a gosto e está pronto.

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Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

2 respostas em “Molho de mostarda amanteigado”

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