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Pãezinhos de abóbora e alecrim

Delicioso, fácil de fazer e super nutritivo

É provável que esses paezinhos de abóbora e alecrim te lembrem a textura de um pão de queijo. Porém, nessa versão não usamos nada de queijo, assim sendo é uma ótima opção para veganos.

Porém, caso deseje, o queijo pode trazer um toque de sabor.

Pães sem glúten e nutritivos

Essa receita tem como base a ideia de um pão de queijo vegano. Mas eu queria incluir cor e sabor para preparar uma versão que funcionasse quase como um petisco, só que mais nutritivo.

Assim como essa receita não possui nenhum ingrediente de origem animal, também não entra nenhum derivado de trigo, eliminando o glúten da sua composição. Dessa forma, se torna uma ótima opção para quem possui alguma restrição ou preferência em relação à essa proteína.

E claro, a adição da abóbora e da chia, deixam essa receita mais nutritiva já que a abóbora entre outras coisas é rica em betacaroteno e a chia, riquíssima em fibras.

Mini pães crocantes

Eu experimentar preparar esses pães em 2 formatos:  em um tamanho um pouco maior e na versão mini, como essa da foto. Com toda a certeza a versão mini foi a que mais ficou gostosa, isso porque trouxe mais textura para os pães, deixando-os super crocantes.

É possível fazer em tamanhos maiores também, mas ele não ficará muito leve. Porém, uma super dica, é fazer em formatos maiores para rechear e até quem sabe, fazer um gostoso sanduíche.

Ideias de acompanhamento para os seus pãezinhos

Com toda a certeza esse pãozinho fica uma delícia para ser degustado sozinho. Mas alguns acompanhamentos podem deixar eles ainda mais gostosos, como por exemplo:

  • O homus é sempre uma escolha perfeita!
  • Assim como esse tomate confit que é perfeito;
  • E para quem gosta de sabores mais marcantes, que tal essa tapenade.

Como fazer pãezinhos de abóbora e alecrim

Pãezinhos de abóbora e alecrim
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Aprenda como preparar esses deliciosos e nutritivos pãezinhos.
Autor: naminhapanela.com
Serve: 60 mini pães
Ingredientes
  • 250 g de purê de abobora (usei a cabotia);
  • 1 colher de chá de sal;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa psyllium (opicional);
  • 1 colher de chá de chia;
  • 100 g de polvilho doce;
  • 150 g de polvilho azedo;
  • ½ xícara de alecrim fresco.
Modo de Preparo
  1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa uniforme e que não grude não mão;
  2. Caso seja necessário, adicione mais polvilho (doce se quiser mais macio, azedo se quiser mais crocante);
  3. Logo após, faça pequenas bolas com a massa e organize em um tabuleiro com esteira de silicone ou untado com azeite;
  4. Em seguida, leve ao forno para assar em temperatura média por aproximadamente 30 min ou até que fiquem bem dourados.
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Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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