fbpx

Brownie de chocolate

A receita mais deliciosa de brownie de chocolate

Brownie é uma daquelas receitas com diversas variações mas que quando a gente acha uma versão infalível é quase impossível não querer repetir sempre!

brownie perfeito 2

Uma receita perfeita

Definitivamente não é só o sabor que é incrível, já que a textura e a facilidade no corte me fazem acreditar que vai ser difícil chegar em uma outra receita tão boa!

Doce na medida certa, é provável que você não consiga parar de comer.

E claro, para deixar ela perfeita, tenho algumas super dicas:

  • Dê preferência ao chocolate meio amargo, assim como ao amargo. Isso porque essa receita já leva bastante açúcar e com certeza você quer sentir o sabor do chocolate bem presente;
  • Cuidado para não assar demais! Certamente o maior diferencial de um brownie é essa textura molhadinha e cremosa. Dessa maneira, quando começar a fazer a casquinha fique de olho: quando estiver firme no centro é hora de tirar do forno;
  • Deixe esfriar antes de cortar, isso ajudará a massa a acabar de assar e facilitará no corte;
  • Outra dica é ir molhando a faca entre um corte e outro, dessa maneira suas fatias ficarão bem certinhas.

Como variar no sabor do seu brownie

Certamente essa massa é perfeita para servir como base para algumas variações de sabor. Como por exemplo:

  • Adicione 1/3 de xícara de café bem forte à sua massa e deixe seu brownie ainda mais gostoso;
  • Da mesma forma que adicionar 1/2 xícara de nuts (castanhas e amêndoas) vai fazer você ter uma versão super clássica desse bolinho;
  • E para quem ama chocolate, 1/2 xícara de gotas de chocolate vai deixar tudo ainda mais perfeito.

Confira a receita do brownie perfeito

brownie perfeito 3

5.0 from 1 reviews
Brownie
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Com toda a certeza a melhor receita de brownie que você já experimentou!
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Sobremesas
Cozinha: Americana
Serve: 20 pedaços
Ingredientes
  • 170 g de chocolate meio amargo;
  • 180 g de manteiga;
  • 1 xícara de açúcar mascavo;
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
  • 3 ovos;
  • ⅔ de xícara de farinha de trigo.
Modo de Preparo
  1. Primeiramente, derreta o chocolate e a manteira no microondas (ou em banho maria).
  2. Depois disso, misture bem até formar um creme uniforme e bem brilhante.
  3. Adicione então, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, os ovos e a farinha de trigo.
  4. Misture bem para formar um creme uniforme.
  5. Em seguida, leve ao forno pré aquecido, em temperatura de 200°, em um tabuleiro forrado com papel manteiga, por aproximadamente 40 min.
  6. Para saber quando está pronto, espete a massa com um palitinho e veja se ele não sai com a massa líquida, assim que começar a formar uma casquinha por cima do brownie.
Porção
Serve: 20 pedaços

Para quem ama chocolate


O que você acha?

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

O que acharam:  

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

34 Comments
  • Antonella Scalambra
    novembro 9, 2016

    Ola Camila, tudo bem?!
    Preciso URGENTE fazer esse browner que vc postou.
    MAs preciso de ajuda. Como posso substituir o acucar mascavo????

    • cami
      dezembro 4, 2016

      oi Antonella, rs…
      prepare-se para viciar…
      eu geralmente troco pela demerara, mas pode substituir pelo açúcar refinado também! mas tenta colocar um tiquinho, inho menos…

  • Vívian
    novembro 9, 2016

    Bom dia! Ainda sou muito inexperiente na cozinha, gostaria de saber qual o tamanho da forma que devo usar? E posso fazer sem o café? Obrigada!

    • cami
      dezembro 4, 2016

      Oi vivian…
      eu usei uma retangular de aproximadamente 20x12cm.
      Pode tirar o café sim, por mais que fique bem suave viu?
      :-*

  • Luciana
    novembro 9, 2016

    Pode -se dizer que o café é opcional?
    Trocar o açúcar pelo refinado ou demerara interfere na textura ou no resultado final?
    Tô babando aqui. Quero fazer depois das dúvidas esclarecidas. Desde já, muito obrigada!

    • cami
      dezembro 4, 2016

      Oi Luciana…
      Pode tirar o café sim… mas vou te falar, fica bem delicadinho viu?
      Não tem problema trocar o açúcar também não, sendo que no refinado pode deixar um tantinho mais doce viu?

  • ana luiza
    novembro 9, 2016

    Oi. Qual o tamanho da forma para essa receita?

    • cami
      dezembro 4, 2016

      usei uma retangular de aproximadamente 20 x12 cm

  • magali maria
    novembro 18, 2016

    Delicia. Vou tentar fazer hoje mesmo. Obrigado.

    • cami
      dezembro 4, 2016

      se prepare para se apaixonar!

  • Cândida
    novembro 26, 2016

    Você pode colocar as medidas em gramas?

    • cami
      dezembro 4, 2016

      Cândida,
      Na página inicial do blog temos uma tabela de conversão pra facilitar :-)
      Você pode até baixar e imprimir pra colocar na sua cozinha <3

  • Cesar
    dezembro 2, 2016

    Parece ser extremamente saboroso, mas nunca consegui acertar o ponto do brownie. Então não sei se consigo. :P

    • cami
      dezembro 4, 2016

      césar,
      forno baixinho e vai verificando… quando formar a casquinha por cima, aí é atenção dobrada ;-)

  • Mila
    dezembro 7, 2016

    Parece maravilhoso, estou com água na boca !!!!
    Tentei fazer mas acho que errei nas medidas. Vc consegue passar a receita em gramas ao invés de xicaras?
    Obrigada. Bjs

  • Victor Pacheco
    dezembro 16, 2016

    Qual tipo de café pode ser usado? Solúvel ou moido?

    • rafa
      dezembro 16, 2016

      Victor, tanto faz o café, já vai estar pronto (líquido) se quiser mais forte pode usar café expresso (Nespresso ou DolceGusto) por exemplo.

  • Giovana Arone Wosiack
    outubro 10, 2017

    Vou fazer essa receita amanha! Vou trocar o acúcar mascavo por demerara, vi que vc respondeu comentários que pode ne? Também vou incluir uns pedacinhos de castanha do pará e trocar a farinha de trigo pela farinha de arroz (já sabendo que vai ficar um pouco mais seco).
    Massss, tomara que dê certo :D

  • Juliana Maasdijk
    fevereiro 2, 2018

    Fiz essa receita e ficou horrível. Não cresceu, mas também sem bicarbonato, nem fermento fica difícil né. Ainda vim conferir se eu não havia anotado direito a receita. Esse coisa de dizer café forte é bem vago, fiz um café super forte e não ficou nem de longe com gosto de café. Melhor é colocar a receita com quantas gramas de café solúvel se usa exatamente. Outra coisa é esse lance de xícara, é complicado para os leigos. O ideal é usar medidas de padrão internacional. A maioria tem balancinha em casa. Esse blog pode ser direcionado para leigos, entendo, mas não dá para ficar desperdiçando ingredientes caros. Nessa receita gastei manteiga, chocolate do bom, etc. Ficou uma bosta. Fora o gás e meu tempo que gastei. Caríssimo!

    • Arilma
      setembro 3, 2019

      Guria tu ta ligada que é receita de brownie e não de bolo né?? Brownie não cresce!

  • Maria Cristina Alonso
    março 1, 2019

    No lugar do café, posso colocar um licor tipo amarula???

  • Luciane Cardoso
    abril 27, 2019

    Kkkk… Adorei! Vc é muito simpática!
    Acabei de me tornar sua seguidora. Farei esta maravilha, amanhã!

    Obrigada por compartilhar!

  • Marcela
    julho 11, 2019

    Tem como aumentar a quantidade de café para aparecer mais na receita?

    • rafa
      julho 15, 2019

      Sim Marcela, pode ir colocando e provando até ficar do seu agrado :)

  • Elizabeth Monte Santos
    setembro 20, 2019

    Boa noite!
    Quero testar está receita logo mais. Eu tenho cacau 100% em casa. Se colocar no lugar do chocolate fica ruim, ou isso é o chocolate?
    Obg

    • rafa
      outubro 9, 2019

      Pode sim, vai ficar mais amargo. Mas ai é questão de gosto. Faz e conta aqui ;)

  • maria clara cardoso
    outubro 26, 2019

    vi uma receita no mais caminho diferente dessa que ia castanhas

    • rafa
      outubro 26, 2019

      Legal! Testa e contancomo ficou ;D

  • Millena
    fevereiro 28, 2020

    O gosto de café fica muito forte? Se eu n quiser usar café, pode ser substituído pelo o que?

    • rafa
      março 2, 2020

      Oi Milena, o gosto fica presente porém não é amargo. Você pode reduzir a quantidade de café ou substituir por chocolate em pó. :)

  • Monique
    outubro 8, 2020

    O café é líquido ou em pó?

    • Rafael
      outubro 9, 2020

      É o café já pronto Monique, tanto faz o tipo q vai usar. O importante é 1/3 de xíc de café forte e fresquinho :)

Anterior
Como fazer suspiro
Brownie de chocolate