Bolo de cenoura fofinho.

Bolo de cenoura tem gosto de infância, tem gosto de tarde com os primos nas férias e gosto de quero mais… e daí que eu peguei a receita da família e decidi que ela merecia uns toques meus, uma versão que deixasse essa receitinha ainda mais irresistível e maravilhosa! e deu muito certo <3

Além de mega fofinho e molhadinho, ainda rola uma versão do bolo formigueiro e decidi substituir a tradicional calda de chocolate por ganache com ovomaltine, que dá um crocante maravilhoso a cada mordida. A verdade é que foi difícil resistir a querer comer um pedaço atrás do outro e que foi só piscar os olhos que não tinha nem mais farelinho pra contar história!

Receita de bolo de cenoura fofinho

Bolo de cenoura fofinho

 

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Tempo de preparo

10 Minutos

Tempo de cozimento

40 Minutos

Tempo total

50 Minutos

 

Que tal um bolo de cenoura na versão formigueiro e com a melhor cobertura de todos os tempos

Autor: naminhapanela.com

Ingredientes

• 2 cenouras médias
• 3 ovos
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara e meia de açúcar
• 1 xícara e meia de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento para bolos
• 1 xícara de granulado de chocolate
• 150g de chocolate ao leite
• 200ml de creme de leite
• 1 xícara de ovomaltine

Modo de Preparo

1. Comece misturando bem em um liquidificador as cenouras, com os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme liso. Adicione então a farinha e bata até misturar bem.
2. Despeje a massa em um refratário e adicione o fermento e o granulado e misture delicadamente.
3. Unte uma forma com manteiga e farinha e leve para assar em temperatura média por aproximadamente 40 min ou até que saia sequinho no teste do palitinho.
4. Enquanto isso, vamos ao ganache: no microondas, derreta o chocolate. Geralmente faço em 1 minuto na temperatura máxima, esse tempo pode mudar de acordo com a potência de cada aparelho).
5. Adicione o creme de leite ao chocolate, misturando bem para ficar bem uniforme. Deixe esfriar um pouco e adicione o ovomaltine.
6. Antes de colocar a cobertura no bolo, deixe ele esfriar um pouquinho viu?

Porção

Serve: 20 pedaços

3.5.3251