Moqueca de camarão com banana da terra

Certamente essa receita de moqueca de camarão combina com aqueles dias que você quer reunir pessoas queridas, para servir uma comidinha gostosa, que alimenta a alma e o coração.

Camarão e banana da terra, combinação perfeita

Do mesmo modo que o abacaxi combina super bem com a carne de porco, a banana da terra é um complemento especial para os frutos do mar.

Por isso, ouse nessa combinação, seja no prato principal ou como acompanhamento.

Como usar o azeite de dendê

Assim como o camarão combina com a banana da terra, ele combina muito bem com o azeite de dendê.

Porém, é importante entender como utilizá-lo. Nesse sentido, nossa dica é adicionar o azeite de dendê na sua moqueca de camarão mais para o final do preparo, que que ele não cozinhe muito.

Dessa forma você evitará alguns desconfortos que o excesso de cozimento poderia causar.

Quanto tempo para cozinhar o camarão?

Do mesmo modo que precisamos estar atentos ao tempo de cozimento do azeite de dendê, não podemos esquecer do camarão.

Ou seja, é importante cozinhar o camarão por pouco tempo para uma textura mais macia. Por isso, fique atento a consistência, para não passar do ponto e ficar borrachudo.

O que acompanha a moqueca?

Inegavelmente, essa receita de moqueca de camarão pede acompanhamentos especiais.

Por isso, nossa dica é investir nesse arroz de coco, ou num pirão e claro, investir em uma farofa bem gostosa!

Receita de moqueca de camarão com banana da terra

Moqueca de camarão com banana da terra

naminhapanela

Uma receita deliciosa para momentos especiais.

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Tempo de preparo 10 minutes mins

Tempo de cozimento 40 minutes mins

Tempo total 50 minutes mins

Tipo de prato Peixes e Frutos do Mar

Culinária Brasileira

Porções 4 porções

Ingredientes

  

• 1,5 kg de camarão sem casca
• 200 ml de leite de coco
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 2 pimentões vermelhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 50 ml de azeite de dendê
• 3 xícaras do caldo de camarão
• 1 tomate grande
• Suco de 1 limão
• 3 bananas da terra
• 1 maço de coentro fresco
• Sal e pimenta a gosto

Instrucões

 

• Primeiramente, refogue a cebola e os pimentões picados em cubos pequenos, juntamente com o alho e azeite.
• Depois que a cebola estiver bem macia, adicione o caldo de camarão, os tomates picados e o sal. Deixe reduzir em fogo baixo.
• Em seguida, adicione o leite de coco. Assim que o leite de coco começar a ferver, adicione o azeite de dendê, o camarão cru e o suco do limão.
• Logo depois, acerte o sal e adicione a pimenta.
• Finalmente, quando os camarões começarem a ficar rosa, adicione as bananas cortadas em rodelas (não tão finas) e coentro picado.
• Agora, tampe a panela e deixe cozinhar só o tempo suficiente para a banana ficar cozida. Da mesma forma, seu camarão não passará do ponto e ficará borrachudo.

Por que usar a banana da terra?

Definitivamente, a escolha dos ingredientes corretos para a receita da moqueca de camarão fará toda a diferença.

Por exemplo, a banana da terra. Normalmente ela é o tipo de banana escolhida, pois possui a textura correta para ser cozida sem perder a firmeza.

Além disso, possui um sabor menos adocicado que combina perfeitamente com receitas salgadas.

Mais receitas com camarão

Por fim, para aqueles que amam camarão, separamos outras sugestões de receitas com esse ingrediente maravilhoso:

• Esse arroz de camarão é sem dúvida uma delícia;
• E, certamente, esse cuscuz marroquino com camarão vai te conquistar;
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