fbpx

Moqueca de camarão com banana da terra

Uma moqueca deliciosamente fácil de fazer

Essa receita de moqueca de camarão com banana da terra com toda a certeza combina com aqueles dias lindos, que você quer reunir pessoas queridas e dá aquela vontade de comer uma comidinha gostosa para alimentar a alma e o coração.

Deliciosa, leve e muito fácil de fazer!

Eu sou viciada em camarão, da mesma forma que amo quando a moqueca ganha o toque adocicado da banana! Tá aí uma fruta versátil, uma delícia nas receitinhas doces e perfeita em pratos salgados.

Sem dúvida, eu me deliciei a casa garfada dessa receita. E de fato, ela ficou ainda mais gostosa acompanhada da farofinha de dendê com amêndoas, que ficou um abuso de tão boa.

Moqueca de camarão com banana da terra

Como fazer a moqueca de camarão

Moqueca de camarão com banana da terra
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Uma receita deliciosa e super fácil de fazer de moqueca de camarão com banana da terra
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Prato Principal
Cozinha: Brasileira
Serve: 8 porções
Ingredientes
  • 1,5 kg de camarão sem casca;
  • 200ml de leite de coco
  • 1 cebola grande;
  • 3 dentes de alho;
  • 2 pimentão vermelho;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 3 xícaras do caldo de camarão;
  • 50 ml de azeite de dendê
  • 1 tomate grande;
  • suco de 1 limão;
  • 3 bananas da terra;
  • 1 maço de coentro fresco;
  • sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo
  1. Comece refogando a cebola e o pimentão picados em cubos pequenos juntamente com o alho e o azeite;
  2. Quando a cebola estiver bem macia, o caldo de camarão e o tomate picado, adicione sal e deixe reduzir em fogo baixo;
  3. Adicione então o leite de coco e quando o mesmo começar a ferver, adicione o azeite de dendê, o camarão crú e o suco de limão;
  4. Em seguida, acerte o sal e adicione a pimenta;
  5. Quando os camarões começarem a ficar rosa adicione as bananas cortadas em rodelas não tão finas e o coentro picado. Tampe a panela e deixe cozinhar só o tempo suficiente da banana ficar cozida, assim seu camarão não fica borrachudo.
No post do arroz de camarão explicamos como fazer o caldo de camarão caseiro aproveitando as cascas do seu crustáceo. Clique aqui para ver.

Como fazer a farofa de dendê

Farofa de amêndoas e dendê
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Uma opção crocante de deliciosa de farofa para acompanhar seus pratos com peixes.
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Acompanhamento
Cozinha: Brasileira
Serve: 6 porções
Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de azeite de dendê;
  • ½ xícara de amêndoas laminadas;
  • 1 xícara de farinha de mandioca;
  • sal a gosto.
Modo de Preparo
  1. Em uma panela, adicione o azeite de dendê e as amêndoas e em fogo baixo deixe cozinhar as mesmas começarem a ficar duradas;
  2. Logo após, adicione a farinha de mandioca, acerte o sal e em fogo baixo, deixe a farinha cozinhar.

O que você acha?

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

seis + 2 =

O que acharam:  

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.

7 Comments
  • Lyris Menezes
    novembro 24, 2017

    gostaria de receber receitas de naminhapanela em meu site.
    Meu email:- lyris.menezes@gmail.com
    Obrigada.

  • lucrecia
    março 11, 2020

    “deixe cozinhar só o tempo suficiente da banana ficar cozida, assim seu camarão não fica borrachudo.”

    A banana da terra demora de 15 a 20 minutos p/ cozinhar

    O camarão 4 a 5 minutos

    (sou potiguar) (potiguar = “comedor de camarão”)

    • rafa
      março 13, 2020

      Boa dica dos tempos Lucrecia ;)

    • Junior
      março 23, 2020

      Tbm achei pouco tempo para o cozimento das bananas…

      • rafa
        março 24, 2020

        Junior, tudo vai depender de como está a banana q vc vai usar. Se estiver mais madura o cozimento é mais rápido. E de forno pra forno vai mudar também. O importante é conferir antes de servir ;)

  • Caio
    abril 21, 2020

    Manda colocar leite de coco mas não consta na lista de ingredientes, aí complica…

    • Cami
      abril 24, 2020

      São 200ml de leite de coco Caio ;)

Anterior
sorteio E-book Delicinhas de Arraiá
Moqueca de camarão com banana da terra