Lombinho de porco é muito bom!
A carne de porco é bastante comum nos países da europa, mas por aqui já passou por vilã e hoje em dia parece que está caindo nas graças dos gourmets e com isso ganhando mais espaço nas nossas mesas.
O corte dessa receita é um dos preferidos aqui em casa! Fica leve, é versátil e fácil de preparar! e dia desses ganhou uma versão com abacaxi que ficou maravilhosa!!! ficamos pensando como essa delicinha ficaria perfeita também em um sanduíche, huummmm…
Vamos a receita do lombinho assado com abacaxi.
Essa receitinha já começa a ficar gostosa na marinada, quando você vai misturar o suco de 3 laranjas, 6 dentes de alho, 1 cebola média, pimenta e sal à gosto e vai processar para formar um caldo.
Quando estiver tudo misturado vai adicionar 1/2 lata de cerveja sem voltar para o processador. faça pequenos furos em um pedaço de aproximadamente 1k de lombo suíno e despeje a mistura, cubra com papel alumínio e deixe na geladeira por volta de 2h pegando o gosto.
E o trabalho tá quase no fim, juro!!! agora é hora de levar sua carne ao forno pré aquecido e em temperatura média, coberto com o papel alumínio, por aproximadamente 1h para ele cozinhar. depois desse tempo, retire o papel, e regando sempre deixe ele ficar douradinho.
É bacana ir virando a carne. por aqui, foi mais 1h de forno aproximadamente (se quiser pode aumentar um pouco a temperatura do forno nesse momento).
Um pouquinho antes de servir, em uma frigideira coloquei umas 2 colheres de sopa de açúcar e quando já estava bem moreninha adicionei um pouquinho de água.Joguei minhas fatias de abacaxi nessa calda e na hora de montar o prato fui alternando um pedaço de carne com um pedaço da fruta.
A mistura da carne com o docinho ácido do abacaxi fica muito, muito gostoso e super leve!
abacaxicarne de porcolombinho
denise
setembro 29, 2014Camila, obrigada por me enviar as receitas. Seu blog é apaixonante e é o primeiro que cadastro que realmente envia as receitas! Parabéns pelo ótimo trabalho!
Sucesso sempre pra você! Abs; Denise.
cami
setembro 29, 2014Denise,
Você é uma fofa!
Fazemos este blog com muito amor e é ótimo receber estes feedbacks.
Abs!
eunice leonel
setembro 29, 2014Adorei suas receitas c/ abacaxi, eu amo essa fruta e está chegando a época dela.
Suas receitas são simplismente maravilhosas SIMPLES E DELICIOSAS, CONTINUE A NOS AGRACIAR COM ELAS BJSS
Tania Mara Mancini
outubro 7, 2014Suas receitas são maravilhosas, obrigada por compartilhar conosco, Parabéns!!!
MAURO LUCIO
maio 17, 2016Quero receber suas ótimas receitas, como façi?
irene galego
dezembro 16, 2016hum deve ficar ótima essa receita vou fazer para a ceia do natal
rafa
dezembro 16, 2016Irene, essa ficou muito boa. E vamos repetir aqui no nosso natal tbm :D
Félix José Ximenes Ávila
agosto 26, 2021COMO POSSO IMPRIMIR (PASSO-A-PASSO) ??????