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eu vou falar uma coisa e sei que vou ser julgada, mas bora lá, rs… eu não gosto do parmegiana tradicional! para mim não tem lógica você fritar a carne, ela ficar crocante e depois você encher de molho e queijo e o danado ficar com aquela casquinha molenga, rs…mas não podemos negar que a mistura carne+molho+queijo é perfeita e por isso rolou uma versão mais basiquinha aqui pro blog.
e o melhor dessa receita, com certeza foi essa casquinha super crocante de queijo, delícia demais!!! e por baixo o peito de frango macio, com um molho saboroso, fazem de qualquer refeição um momento beemmm mais gostoso! e o melhor é que acaba sendo mais prático que a versão tradicional (e até mais saudável) por não ter fritura…
e ainda tem passo a passo!!! dá uma olhada na nossa fan page!
mas vamos lá: temperamos 2 filés de frango com sal, pimenta e limão de deixamos marinando por uns 20 min. depois disso, grelhamos os bifes, até ele ficar douradinho e cozido por dentro. organize os mesmos em um refratário untado com azeite e pimenta do reino moída na hora. então, na mesma panela que você grelhou os frangos, você vai refogar 1 xíc. de alho poró em um fio de azeite e quando ele estiver mais macio, vai adicionar 1 xíc. de extrato de tomate e acertar o sal. jogue o molho por cima dos pedaços de frango, depois faça uma camada de queijo parmesão ralado na hora, uma camada de croutons (que fiz com 2 fatias pão de forma integral cortados em cubinhos e assados no forno até ficar crocante) e depois mais uma camada generosa de parmesão (usamos mais ou menos 180g de queijo parmesão ralado). agora é forno só para grelhar o queijo!
fica lindão, gostoso e fica pronto rapidinho! garanto que você vai amar, mesmo se você também gosta do parmegiana tradicional, rs…
gleici schiavo
junho 7, 2012É o que meu marido fala. ele gosta de bife a milanesa bem crocante. bjus
cami
junho 8, 2012né??? rs…
Mel
junho 8, 2012Camila, eu nao consigo acessar o fan page. O link ali na direita da pagina me leva a minha propria homepage do facebook. Qual o link exato?
cami
junho 8, 2012amore eu coloquei o link que eu tinha esquecido, rs…
mas aqui o link https://www.facebook.com/naminhapanela
Dani
junho 9, 2012Ohhh, você pensa como eu, ou carne com molho, ou uma deliciosa casquinha crocante… Me sinto menos só no mundo gastronômico…
Rsrsrsrsss
cami
junho 20, 2012nééé??? se colocar o molho acaba com o crocante
Mel
junho 11, 2012Continuo nao conseguindo acessar, o facebook me da “page not available” :(
A page ja saiu do status unpublished? Eu tive esse problema com a minha fan page no comeco e vi que foi pq nao tinha publicado ainda a pagina em si.
cami
junho 20, 2012não amore, tá tudo certinho… aqui http://www.facebook.com/naminhapanela
Evonilda
junho 12, 2012Puxa, finalmente alguém que concorda comigo! Não gosto de nada a parmegiana. Não gosto, justamente, da textura da casquinha do bife que, para mim, deveria ser sempre crocante. Adore a receita! Parabéns!
cami
junho 20, 2012fica esquisita né?
MIRELLA
junho 12, 2012Cami, sabado a noite e la vou eu adiantar o jantar de dia dos namorados….aiaiai ficou mto bom, apesar de eu ser vegetariana, comi tudo o que estava em voltae por cima desse frango (rsrsr) e ficou realmente um espetaculo, temperei os croutons, no alho e no azeite antes de colocar o bife pra dourar e ficou sensacional
obrigada por fazer pessoas comuns, que só sabem fazer macarrão a experimentar otimas propostas e o melhor acertar sempre…rsrs
beijos.
cami
junho 20, 2012ôôô mirela, não há de que! :-*
Leticia
outubro 27, 2012Fiz a receita hoje no hora do almoço, eu meu namorado adoramos, ele até pediu para que eu fizesse a receita novamente, simples e deliciosa!!
Vale muita pena :D
crocante do pão faz toda diferença hehehe
cami
dezembro 11, 2012Fica uma delícia mesmo!
Quando quero uma receita rápida e saborosa essa é sempre uma opção! =)
Bruna
agosto 18, 2014Cany, me indica algum extrato de tomate ou alguma forma dele ficar mais saboroso? Acho o sabor mt forte! Quero mt fazer essa receita!
cami
setembro 10, 2014Bru, pq vc não faz em casa?? Tem uma receitinha no blog ;-) Dá um pouquinho mais de trabalho, mas fica uma delícia
Bruna
agosto 18, 2014Ops!! Corrigindo! CaMy!