poracho até que vou ver se alguém já lançou algum tipo de biscoitoterapia, sério! quando minha cabeça está a mil, as coisas na cozinha não estão dando muito certo, recorro aos biscoitinhos… esses são super simples de fazer, leva poucos ingredientes e ainda deixa um cheirinho todo especial na casa toda!
é engraçado, porque enquanto enrolo os biscoitinhos e vou organizando no tabuleiro, me desligo de tudo, fico ali eu, os biscoitos e meus pensamentos…
e eu fiz assim: misturei 250g de farinha, 100g de açúcar, 3 colheres de sopa de manteiga (que você vai derreter), 3 gemas, 1 colher de café de fermento em pó (aquele para bolo) e 2 colheres de café de canela em pó. a massa vai ficar homogênea e sem grudar na mão, mas um pouquinho “esfarelenta”. aí é fazer pequenas bolinhas, achatar um tantinho e levar ao forno em um tabuleiro untado com manteiga, por aproximadamente 30 min em temperatura média. você pode tirar um, deixar esfriar um pouquinho e ver se ele está no ponto!
ele fica super crocante e delicioso… o difícil é parar de comer!
ps: esses biscoitinhos foram adaptados de uma receita do livro da D. Benta. acho que nos próximos dias vai rolas um “julie e julia” entre eu e a tia benta, aguardem, rs…
Janaina Francine da Silva
junho 8, 2012Cami, uma vez usei sal de amoníaco em uns biscoitos e eles ficaram bem “profissa”, ou seja, com aquela textura de biscoito industrializado nada duros, mas firmes, derretendo na boca. Comprei em uma padaria apelando para os padeiros. Nunca vi pra vender em varejo. Você sabe alguma coisa a respeito? Onde poderia encontrar ou se tem algum oferecido comercialmente para uso doméstico? Obrigada e parabéns sempre, pelas alegrias gustativas que sempre proporciona.
cami
junho 8, 2012gente :-O
nunca ouvi falar jana, se vc descobrir mais algo, me conta?
Marina Soares
junho 8, 2012Olha que coincidência! Esta semana estava pensando em fazer meus biscoitinhos de canela (adaptados a meu gosto e com com raspa de casca de laranja!). Minha receita é bem diferente, não leva ovo, mas leva chocolate em pó e fica úmida. O cheirinho que fica a casa, é realmente sensacional!
P.S.- fiz hoje o arroz doce com chocolate e é realmente delicioso!
Muito bom poder acompanhar seu blog aqui, “do outro lado do mundo”!
cami
junho 8, 2012ô mari cheirinho de canela é bom demais né??
e eu acho chique ter leitoras do outro lado do mundo, rs…
Ivanete
junho 8, 2012Esse blog é bom demais.
Vou testar esses biscoitinhos.
cami
junho 8, 2012\o/
Flavia
junho 8, 2012Acabei de fazer, estão no forno. Super fácil!!!
cami
junho 8, 2012nééé?? e deliciosos né?
Isis souza dantas
junho 8, 2012HUMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
ESTOUCOM AGUA NA BOCA
ADORO CHEIRINHO E GOSTO DE CANELA
VOU FAZER LOGO LOGO. vOU APROVEITAR ESTE TEMPINHO FRIO DAQUI DO RIO E VOU ME FARTAR DE COMER. AÍ O COLESTEROL VAI LÁ PRAS CUCUIAS!
BJKS
ISIS
cami
junho 20, 2012rs… mas o friozinho convida para uma comidinha gostosa
Léa Vieira
junho 8, 2012Quontos biscoitinhos dá para fazer com esta receita/ bjo!!!
cami
junho 20, 2012mais ou menos uns 30 a 40, vai depender do tamanho ;-)
Míria Flávia
junho 8, 2012Moro em uma cidade do interior, no sul de Minas, aqui compramos o bicarbonato de amoníaco nos mercados.Ele vem em latas de 4,5 kg e em sacas de 50 kg para os supermercadistas que por sua vez, vendem em colheres ou gramas. Na minha região, ele é muito usado.
Bjs…
cami
junho 20, 2012gente nunca ouvi falar…
Lu
junho 8, 2012Oi camii!!! amo amo amo seu blog acompanho todo o dia pra ver as novidades. acabei de fazer pra tomar um chá bem quente já que aqui no sul ta mto frio hahah. como eu amo canela add mais meia colher e fico ótimo. pensei na proxima vez colocar umas raspinhas de limao siciliano. achas uma boa ideia? com mto carinho
cami
junho 20, 2012hhuuum, acho q ficaria perfeito…
Marina Soares
junho 9, 2012Cami, e sabe o que é mais chique ainda, que morei durante 8 anos “neste” Recife arretado de bom que eu tanto amo!!
cami
junho 20, 2012rs… cidade gostosinha né?
Sintia
junho 11, 2012Janaina… esse tal da sal amoníaco a gente encontra nos mercados, em qualquer mercado você acha….
Procure aí….
bjos
t+
cami
junho 20, 2012sério sintia? vou dar uma olhada tbm…
Daniela
agosto 27, 2014ola,tudo bem? Nao é esse caso, mas o que acontece com os biscoitos que esparramam, voce tem alguma sugestao para isso nao acontecer?
cami
setembro 29, 2014Daniela,
Você acredita que isso nunca aconteceu comigo?
Não sei como te ajudar… =/
Luciana
junho 12, 2012Sim, sim, sim!!!! Biscoito é a MELHOR terapia na cozinha! Descobri isso no ano passado e fiquei tão empolgada que criei o site http://www.biscoitoterapia.com.br pra dividir minhas experiências com biscoitos! Esse biscoitinho do post já foi pra minha lista de “para fazer”… ficou lindo e deve ser delicioso!
Parabéns pelo site e pelas receitas… fiquei viciada e o Na Minha Panela já está nos meus Favoritos! Quero testar muitas receitas daqui! =)
bjos!
cami
junho 20, 2012ai q delícia lú… adorei o nome ;-)
Marina
junho 20, 2012Precisei usar quase um pacote de farinha para fazer esses biscoitos ele esfarinhar
cami
junho 27, 2012sério??? sua cidade é muito úmida?
cléa
junho 28, 2012Amei esses biscoitinhos de canela ficaram excelente!
Parabéns
cami
julho 20, 2012delicinhas né?
Pilar
julho 1, 2012Esse blog é realmente demais, tudo que eu faço daqui fica uma delícia.
Com estes biscoitinhos não foi diferente, sempre tenho preguiça de fazer biscoito, mas estes são facílimos, e mais do que saborosos.
Obrigada Cami!
Beijos
cami
julho 25, 2012\o/ delicinhas né?
Regilene Rodrigues Andrade
julho 6, 2012Amei este site e as receitas, são feitas com carinho.
E lembro que quero participar da promoção, sou da cidade de Cajati/SP.
cami
julho 30, 2012são mesmo amore <3
Frederico
setembro 22, 2016Parabéns! Receita maravilhosa :)
Cleonice Francisca de sousa
julho 27, 2020Vou fazer todas!
Rafael
julho 27, 2020Faz mesmo :D