os natais se passaram e nós nunca tínhamos feito tender! mas o rafa resolveu ir para a cozinha e preparar uma receita do seu jeito.
eu tenho que confessar que euzinha abro mão tanto do tender como do mel, rs… então ele acabou fazendo só para ele e se deliciando com a sua invenção. na verdade, essa é uma característica do rafael, ele adora a comida que ele faz. quando digo adora deveria ser em maiúsculo. isso porque, muitas vezes, ele classifica os pratos dele como o melhor de todos, e a cada vez que come o que alguém faz ele dispara logo: eu faço melhor! rs…
não foi diferente com essa receita, meio inventada nas medidas depois de uma procura de 5 minutos na internet…
ele começou misturando 5 colheres de sopa de mel, com 2 colheres de sopa de mostarda escura. adicionou 1 colher de chá de canela e bastante pimenta do reino moída na hora. então, ele fez alguns cortes no tender, formando os losangos e passou na mistura de mel. aí foi só untar uma forma com uma camada generosa de manteiga, colocar o tender e jogar o molho por cima, cobrir com papel alumínio e levar ao forno (em temperatura média) por 25 min. depois desse tempo, ele retirou o papel, regou bem o pedaço de carne com o molho e voltou ao forno por mais 15 min para dourar. se após retirar o papel alumínio você achar que o molho está muito grosso, adicione um dedo de água, para ele não queimar…
e alguém se deliciou com mais uma invenção!
Renata Lessa
dezembro 21, 2011Olá!
Eu adoro misturar doce com salgado, e ao contrário de você, Natal sem tender, não é Natal.
É a única comida que eu faço questão que tenha.
E na minha receitinha, eu faço com Karo e Suco de Laranja… acho que é mais tradicional. Porém o acompanhamento que é tão imprescindível quanto o tender é o fio de ovos… hummmm ai, ai, chega logo sábado!! Feliz Natal!! =)
cami
dezembro 23, 2011testa com mel em vez de caro, acho q vc vai amar!
Fe Dayrell
dezembro 21, 2011Hum… estou com o seu marido gosto demais de tender com molho de mostarda e mel sempre faço no natal.
Bjo
Fê
cami
dezembro 23, 2011:-D
sergio
dezembro 21, 2011“amore”… vc esqueceu de citar os cravos a serem implantados nas confluências dos losangos…he!…he!…he!….ou mais adequado à época: hô!…hô!…hô!
cami
dezembro 23, 2011é verdade heeeiiinn, hahahahaahahahahahaha
Debora Correa
dezembro 22, 2011Adoro tender!!! Mel e mostarda são uma combinação perfeita! Já fiz no ano passado tender com calda de laranja e este deve ser uma delícia!!!
cami
dezembro 23, 2011o marido super aprovou!!!
Daisy
dezembro 22, 2011Parabens para o Rafael,adoro agridoce,vou fazer pros meus queridos. Feliz Natal!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
cami
dezembro 23, 2011Feliz Natal, amore!
Natália
dezembro 27, 2011Cami, não entendi direito quanto de molho você coloca em cada etapa… joga metade antes de assar com o alumínio e a outra metade depois de tirar o papel?
cami
janeiro 24, 2012você coloca o molho topo antes de ir para o forno, depois vc só vai regando o tender :-)