Uma receita prática e deliciosa de extrato de baunilha

Certamente você já sentiu o aroma maravilhoso da baunilha em algum perfume ou creme.

Mas você sabia que essa é uma especiaria incrível para temperar doces e frutas?

Então, aproveite esse post e aprenda a fazer o seu extrato de baunilha caseiro super prático e gostoso.

Qual é a diferença entre essência de baunilha e extrato de baunilha?

É provável que você já tenha visto a essência de baunilha nos supermercados ou outras lojas desse segmento, mas você sabia que tem diferença entre a essência e o extrato?

Ou seja, a essência, geralmente industrializada, contém aromatizantes que remetem ao sabor da baunilha.

Por outro lado, o extrato é produzido realmente com a fava da baunilha, que provém da flor de uma orquídea e parece uma pequena vagem, de coloração castanho-escuro.

Como fazer o extrato de baunilha caseiro

extrato de baunilha caseiro

Uma receita para deixar seus doces mais gostosos.

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Ingredients

• 2 favas de baunilha grandes
• 200 ml de vodka

Instructions

1. Primeiramente, abra ao meio as suas favas, delicadamente.
2. Em seguida, mergulhe na vodka, em uma garrafa na qual você consiga cobrir totalmente a sua fava.
3. Por fim, deixe descansando durante 2 meses, para que o gosto da baunilha incorpore bem na vodka.

Notes

Para que o extrato fique bem gostoso, dê uma agitada na garrafa de vez em quando.

Além disso, uma dica é complementar esse extrato ao longo do tempo, com mais vodka e mais favas, que ainda deixará um aroma incrível na sua casa.

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Posso usar outra bebida no extrato?

Assim como a fava de baunilha é uma característica do extrato caseiro, outra é a infusão alcoólica, onde você mergulha essas favas de baunilha em uma bebida.

Embora seja mais comum a utilização da vodka, por ser mais neutra, pode ser feito com a cachaça também, por serem bebidas com alto teor alcoólico.

Como armazenar seu extrato de baunilha

Embora essa seja uma receita muito simples, é importante tomar cuidado em como armazena o seu extrato caseiro.

Nesse sentido, dê preferência aos vidros em tons mais escuros.

Se acaso você só tenha garrafas transparentes, deixe guardado longe da luz.