Extrato de baunilha caseiro

Uma receita prática e deliciosa de extrato de baunilha

Certamente você já sentiu o aroma maravilhoso da baunilha em algum perfume ou creme.

Mas você sabia que essa é uma especiaria incrível para temperar doces e frutas?

Então, aproveite esse post e aprenda a fazer o seu extrato de baunilha caseiro super prático e gostoso.

Qual é a diferença entre essência e extrato?

É provável que você já tenha visto a essência de baunilha nos supermercados ou outras lojas desse segmento, mas você sabia que tem diferença entre a essência e o extrato?

Ou seja, a essência, geralmente industrializada, contém aromatizantes que remetem ao sabor da baunilha.

Por outro lado, o extrato é produzido realmente com a fava da baunilha, que provém da flor de uma orquídea e parece uma pequena vagem, de coloração castanho-escuro.

Como fazer o extrato de baunilha caseiro

Posso usar outra bebida no extrato?

Assim como a fava de baunilha é uma característica do extrato caseiro, outra é a infusão alcoólica, onde você mergulha essas favas de baunilha em uma bebida.

Embora seja mais comum a utilização da vodka, por ser mais neutra, pode ser feito com a cachaça também, por serem bebidas com alto teor alcoólico.

Como armazenar seu extrato?

Embora essa seja uma receita muito simples, é importante tomar cuidado em como armazena o seu extrato caseiro.

Nesse sentido, dê preferência aos vidros em tons mais escuros.

Se acaso você só tenha garrafas transparentes, deixe guardado longe da luz.