torta de atum com legumes

estou tentando pela milésima vez só esse ano começar uma dieta. e como é difícil! meu problema maior é ser feliz sem os docres mais doces, aff… mas a parte salgada? tiro de letra! principalmente depois que comecei o blog e como ele uma fase de experimentar mais novos sabores. e de uma adaptação de uma receita antiga aqui do blog, nasceu essa deliciosa torta de atum…

e olha que atum para mim era ingrediente para pastinha e pronto! nunca comi puro, nunca usei no recheio de nada nem no molho de nenhuma massa. que absurdo não é mesmo? mas eu comecei a me reparar! e garanto, essa torta foi uma das coisas mais gostosas que comi nos últimos tempos e isso não é papo de morta de fome de dieta não, rs… juro!

e claro que você não precisa estar de dieta para comer essa delicinha! é uma comidinha leve, saudável e o melhor de tudo: fica pronta bem rapidinho. enquanto a torta tá no forno, você prepara a saladinha para acompanhar, lava a louça que sujou e já vai estar atrasado para arrumar a mesa, rs…

inspirada nessa receita e feita as devidas alterações lá fui eu para a cozinha. para começar, misturei 1 lata de atum (sem o líquido), com 2 gemas e cerca de 150g de legumes cozido (aí fica a seu gosto, eu usei brócolis, couve flor e cenoura), 1/4 de xíc. de leite, 1 colher de sopa de creme de ricota (que pode ser requeijão) e 1/2 colher de chá de sal. então, misture delicadamente 2 claras batidas em neve. então, é só despejar em um refratário untado com manteiga e levar ao forno em temperatura média por aproximadamente 20 min ou até ficar douradinho em cima e firme por dentro.

deixe esfriar um pouquinho antes de servir e voilá! chega me dá vontade de correr para cozinha e fazer de novo.

ps: essa torta serve umas 3 a 4 pessoas dependendo da fome e acompanhamentos. se quiser fazer para sobrar ou para mais gente, é só dobrar os ingredientes!

24 comentários
  • Carla
    setembro 26, 2012

    Hummmm…acho q vou tentar essa hj!

    • cami
      setembro 26, 2012

      e depois me conta se não fica delicinha!

  • Ana Paula
    setembro 26, 2012

    Parece otima!

  • Giselle
    setembro 26, 2012

    então foi por isso que eu vim até aqui um dia, busquei torta de atum na pesquisa e nadinha de nada de atum HAHAHA tá explicado.

    Mas atum é super versátil, faço até molho para macarrão. Fica mega supimpa!

    Vou fazer, porque ficou com uma cara apetitosa.

  • Ber
    setembro 26, 2012

    já está no forno, vamos ver se acertei. obrigada por tantas receitas ótimas.

    • cami
      setembro 26, 2012

      veeem contar o q vc achou!!! :-*

  • simone
    setembro 27, 2012

    Mais é só isso mesmo que gasta? Não tem massa ?
    Bjo

    • cami
      outubro 22, 2012

      só isso mesmo e garanto, delícia!

  • Carol
    setembro 27, 2012

    Vou confessar que no começo fiquei com medo, pq não tem farinha nenhuma! Como ia dar liga??
    Achei até que a receita tava errada…

    Mas fiz hj e ficou deliciosa!!!
    Super levinha…
    Amei!

  • cristina
    setembro 28, 2012

    parece-me deliciosa vou experimentar. Parabens.

  • Berê
    setembro 28, 2012

    Fiz e ficou uma delícia. Como não tinha leite em casa, usei iogurte integral e também acrescentei queijo ralado. Ficou maravilhoso. Obrigada mais uma vez por tanta coisa boa.

    • cami
      outubro 22, 2012

      hhuummm com iogurte deve ter ficado show..

  • Paula
    outubro 4, 2012

    Fiz ontem!!! Também! Ficou ótima…. Apesar de eu não ter batedeira e a clara me neve ter fico mais uma espuminha….
    Mas para meu gosto, vou tentar fazer com frango! Será que fica boa?
    Hoje o namorado vai dar opnião se mandei bem na torta e no suflê fake!

    • cami
      outubro 22, 2012

      tenho certeza q arrasou muito!

  • Paula
    outubro 4, 2012

    Dica: Crie uma categoria de comidas lights!!!! Reeducação alimentar na veia….

    • cami
      outubro 22, 2012

      primeiro eu tenho q levar a sério por mais de 1 semana, hahahahahaha

  • Juh
    outubro 4, 2012

    Acabei de conhecer o blog e estou amando pq tb to nessa vibe de tentar fazer regime mas é muito difícil porque não encontramos quase nada de opções saudáveis e aqui vi várias… parabéns!

  • Deize
    outubro 4, 2012

    Fiz a torta e por cima coloquei um parmesão que estava sobrando na geladeira….Ficou muito leve e com uma casquinha maravilhosa por cima. Delícia!

  • Marilia
    outubro 18, 2012

    Gostaria que vc colocasse, quando possível, o tamanho dos refratários que vc usa….
    Sempre fico meio perdida com isso.
    Gostei demais da receita. Pretendo fazer hj à noite!

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