bolo de fubá com leite de coco
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Deliciosa, sem glúten e lactose e com muito sabor!
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 1 xíc. de leite de coco (ou 200 ml)
  • 2 ovos
  • 1 xíc. de fubá
  • ¼ de xíc. de óleo
  • 1 xíc. de açúcar
  • ½ colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
  1. Misture, nessa ordem: o leite de coco, os ovos, o fubá, o óleo e o açúcar
  2. Bata bem até formar uma massa homogênea e por último adicione o fermento em pó
  3. eu já disse algumas vezes, mas vou repetir mais 1 vez, eu geralmente dissolvo o fermento em um tantinho de leite, mania herdada pela minha mãe
  4. para assar optei por uma forma de bolo comprida (tipo de bolo inglês) e depois de untar com margarina, despejei a massa e levei ao forno (já pré-aquecido) por aproximadamente 40 min ou até passar no teste do palito e ficar mais moreninho.
Informações Adicionais
Obs: caso opte por fazer no liquidificador, deixe para misturar o fermento na mão, assim seu bolo vai ficar bem mais fofinho.
Porção
Serve: 6 porções
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2011/05/bolo-de-fuba-com-leite-de-coco-sem-gluten/