Falafel assado
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor: naminhapanela.com
Serve: 20 bolinhos
Ingredientes
  • 250g de grão de bico;
  • ½ cebola roxa;
  • ¼ xícara de salsa picada;
  • ¼ xícara de coentro picado;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de café de sal;
  • ½ colher de chá de pimenta do reino;
  • 1 colher de chá de cominho;
  • ½ colher de chá de bicarbonato;
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (pode substituir por farinha de grão de bico).
Modo de Preparo
  1. Deixe o grão de bico de molho por 24h, trocando a água pelo menos 2 vezes. Então, escorra bem para ele ficar bem sequinho;
  2. Em seguida, em um processador, adicione os grãos e os demais ingredientes, com exceção da farinha e processe até formar uma massa homogênea;
  3. Finalize, acertando o sal a seu gosto e por último adicione a farinha misturando somente o suficiente para incorporar a mesma na massa.
  4. Coloque sua massa no formato de bolinhos e deixe na geladeira por 20 min antes de assar;
  5. Asse em forma untada com azeite, em forno em temperatura média, por aproximadamente 40 min ou até que esteja dourado, virando na metade do tempo.
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2021/01/falafel-assado/