Salada de rúcula com manga
 
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Uma salada com toque agridoce perfeita para dar uma variada nos sabores do dia a dia.
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Prato Principal
Serve: 4 porções
Ingredientes
Base salada
  • 2 xícaras de folhas variadas (usei um mix de alface americana e alface roxa);
  • 2 xícaras de rúcula;
  • 1 colher de sopa de amêndoas em laminas torradas (opcional);
  • 1 xícara de manga em fatias - o ideal é usar uma manga madura, porém bem firme.
Azeite de hortelã
  • ¼ de xícara de azeite;
  • 1 colher de sopa de hortelã picadinho;
  • ¼ de colher de chá de sal e pimenta do reino moída na hora.
Modo de Preparo
  1. Misture os ingredientes do molho e reserve por algumas horas. Isso vai ajudar a aromatizar bem o azeite;
  2. Na hora de servir, misture as folhas e em seguida, adicione os pedaços de manga e finalize com amêndoas;
  3. Sirva o azeite separado para temperar na hora de comer.
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2020/09/salada-de-rucula-com-manga/