Queijo cremoso de castanha
 
 
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 1 xícara de castanha de caju natural (não torrada) sem sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 xícaras de água + água extra para demolho
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 2 colheres de sopa de nutritional yeast (opcional)
  • 1+ ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de polvilho doce
  • 2 colheres de sopa de polvilho azedo
Modo de Preparo
  1. Deixe as castanhas de molho na água (8 horas em água fria, 1 hora em água quente ou ferva por 15 minutos), dessa forma ficam bem macias para bater
  2. Em seguida, escorra as castanhas e coloque no liquidificador com os demais ingredientes
  3. Bata bem por 2-3 minutos ou até ficar um creme lisinho
  4. Leve ao fogo médio mexendo sempre por 5-6 minutos ou até engrossar
  5. Por fim, armazene em pote limpo e bem vedado dentro da geladeira
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2020/07/queijo-cremoso-de-castanha/