Torta de chocolate sem farinha
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Autor: naminhapanela.com
Serve: 8 porções
Ingredientes
Para a massa da torta
  • 4 ovos;
  • 250 g de chocolate meio amargo;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 colher de sopa de manteiga.
Para a cobertura
  • 150 g de chocolate meio amargo;
  • 100 ml de creme de leite;
  • Morangos frescos o quanto baste.
Modo de Preparo
  1. Comece derretendo o chocolate junto com a manteiga. Misture bem até formar um creme brilhante e deixe esfriar um pouco;
  2. Separe as claras das gemas. E então, bata as claras juntamente com o açúcar até ficar em ponto de neve;
  3. Adicione as gemas ao chocolate derretido e por último misture as claras em neve bem delicadamente;
  4. Forre uma forma redonda (de aproximadamente 15 cm) com papel manteiga e em banho maria, leve para assar em temperatura mínima por aproximadamente 30 min. Como esse tempo pode variar de forno para forno, observe a formação de uma casquinha por cima e espete o palitinho, o mesmo deve voltar com pedacinhos de massa;
  5. Enquanto você espera sua torta esfriar, vamos para a cobertura, uma ganache simples, que você vai fazer derretendo o chocolate e misturando o creme de leite ao chocolate derretido;
  6. E então, desenforme sua torta, cubra com uma camada generosa de ganache e morangos frescos.
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2020/06/torta-de-chocolate-sem-farinha/