Nhoque de batata
 
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Tempo de cozimento
Tempo total
 
A melhor e mais leve receita de nhoque de batata que você já experimentou.
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Prato Principal
Cozinha: Italiana
Serve: 6 porções
Ingredientes
  • 1 kg de batata;
  • 200 g de farinha de trigo;
  • 1 ovo;
  • 50 de queijo parmesão ralado;
  • 2 colheres de chá de sal;
  • pimenta do reino moída na hora a gosto.
Modo de Preparo
  1. Comece assando suas batatas (com a casca). Você pode envolve-las em papel alumínio ou assar direto em um tabuleiro em temperatura mais baixa para não queimar suas batatas antes que elas amaciem;
  2. Logo após, retire as cascas da batata e amasse bem até formar um creme uniforme;
  3. Adicione então os demais ingredientes misturando bem até formar uma massa uniforme;
  4. Como os ovos podem variar de tamanho, pode ser necessário usar um pouco mais de farinha de trigo, mas siga as dicas do post para não enfarinhar demais;
  5. Em uma superfície enfarinhada faça rolinhos com a sua massa e corte seus nhoques;
  6. Cozinhe-os em uma panela com bastante água fervente e retire assim que começar a boiar.
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2020/04/nhoque-de-batata/