A melhor e mais leve receita de nhoque de batata que você já experimentou.
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Prato Principal
Cozinha: Italiana
Serve: 6 porções
Ingredientes
1 kg de batata;
200 g de farinha de trigo;
1 ovo;
50 de queijo parmesão ralado;
2 colheres de chá de sal;
pimenta do reino moída na hora a gosto.
Modo de Preparo
Comece assando suas batatas (com a casca). Você pode envolve-las em papel alumínio ou assar direto em um tabuleiro em temperatura mais baixa para não queimar suas batatas antes que elas amaciem;
Logo após, retire as cascas da batata e amasse bem até formar um creme uniforme;
Adicione então os demais ingredientes misturando bem até formar uma massa uniforme;
Como os ovos podem variar de tamanho, pode ser necessário usar um pouco mais de farinha de trigo, mas siga as dicas do post para não enfarinhar demais;
Em uma superfície enfarinhada faça rolinhos com a sua massa e corte seus nhoques;
Cozinhe-os em uma panela com bastante água fervente e retire assim que começar a boiar.
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2020/04/nhoque-de-batata/