Massa de panqueca sem glúten
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Uma receita fácil e deliciosa de massa de panqueca sem glúten. Confira também como fazer o recheio cremoso de palmito.
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Prato Principal
Cozinha: Brasileira
Serve: 10 panquecas
Ingredientes
Massa
  • 1 ovo;
  • ¾ de xícara de farinha de arroz (pode substituir por farinha de trigo);
  • 1 xícara de leite;
  • Sal a gosto
Recheio
  • 200g de palmito (de preferência fresco)
  • 1 cebola pequena em cubos
  • 2 colheres de azeite
  • 150 g de requeijão
  • Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Massa
  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa lisa e uniforme.
  2. Logo após, vá despejando pequenas quantidades de massa em uma frigideira bem quente e untada com um fio de azeite.
  3. Quando começar e ficar mais firme, vire para dourar dos dois lados.
Recheio
  1. Refogue a cebola no azeite até que a mesma fique bem macia.
  2. Adicione o palmito, refogue por alguns minutos e em seguida, adicione o requeijão, acerte a pimenta e o sal e retire do fogo.
  3. Recheie suas panquecas e se quiser, salpique um pouco de queijo e leve para gratinar.
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2020/01/massa-de-panqueca-sem-gluten/