Como fazer barrinha de cereal
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Barrinhas de aveia, castanhas e sementes que provavelmente te salvarão depois de um dia cansativo. Tenha sempre a mão estas barrinhas de cereal para te dar energia. Receita fácil, não vai ao forno
Autor: arianapazzini.com.br
Ingredientes
  • 1 xícara (de chá) de amêndoa
  • ⅓ de xícara (de chá) de semente de abóbora sem sal
  • ⅓ de xícara (de chá) de semente de girassol sem sal
  • ⅔ de xícara (de chá) de cranberry seca (pode ser substituído por uva passa)
  • 1 laranja (raspas da casca)
  • 1 xícara (de chá) de aveia em flocos
  • ½ colher (de chá) de canela em pó
  • ½ colher (de chá) de sal
  • 1 xícara (de chá) de manteiga de amendoim
  • ½ xícara (de chá) de mel ou melaço de cana
  • 150 g de chocolate meio amargo (aproximadamente)
Modo de Preparo
  1. Em uma frigideira adicione as amêndoas, a semente de abóbora e a semente de girassol, leve ao fogo até que comece ouvir estalinhos ou começar a dourar as castanhas e sementes, mexendo sempre
  2. Leve as sementes e amêndoas para o processador junto com a cranberry e dê leves pulsadas até que estejam quebradas, caso queira pode fazer esta etapa com a faca
  3. Transfira para um recipiente grande, adicione as raspas de laranja, a aveia, a canela, o sal e misture bem com o fim que todos os ingredientes se distribuam igualmente
  4. Adicione a manteiga de amendoim e o mel, amasse com uma colher até que a manteiga de amendoim cole todos os ingredientes sólidos
  5. Forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone, coloque toda a massa da barrinha sobre o papel manteiga e amasse até que a superfície esteja lisa, leve para a geladeira por pelo menos 4 horas
  6. Retire da geladeira, vire a massa sobre uma tábua de corte, unte a lâmina de uma faca e corte as barrinhas
  7. Caso queira derreta e tempere o chocolate conforme as instruções da embalagem, adicione ao saquinho e corte uma das extremidades bem estreita, e faça movimentos de zig e zag sobre a barrinha, leve a geladeira por mais 6 minutos para o chocolate firmar
  8. Guarde as barrinhas em um recipiente hermético e consuma por até 30 dias.
Informações Adicionais
Quanto mais homogênea a massa da barrinha menor a chance de se quebrar.
Você pode trocar o formato, em vez de barrinhas faça bolinhas energéticas, boleie como se fosse brigadeiro.
O chocolate é opcional, se fizer com o chocolate utilize algum chocolate nobre com alta porcentagem de cacau.
Porção
Serve: 33 barrinhas
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2019/11/como-fazer-barrinha-de-cereal/