Doce cremoso de coco
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Uma sobremesa fácil, refrescante e leve de coco
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 400ml de leite integral
  • 400ml de leite de coco
  • ¾ de xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 200g de coco ralado
  • 1 colher de manteiga
Modo de Preparo
  1. Em uma panela misture o leite, o leite de coco e o açúcar e em fogo baixo deixe ferver.
  2. Com um fouet, bata os ovos com o amido de milho até formar um creme clarinho.
  3. Enfim, misture os 2 cremes, mas antes, adicione um pouco dos leites (que estarão mais quentes) a sua mistura de ovos, assim você não permite que os ovos cozinhem e fiquem em pedacinhos no seu creme.
  4. Leve a mistura final para o fogo baixo e mexendo sempre, adicione 100g de coco ralado. Deixe engrossar um pouquinho, quase na textura de brigadeiro mole.
  5. Divida seu creme em potes (ou xícaras, como fizemos) e leve para gelar.
  6. Enquanto isso, em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione os 100g de coco restantes. Mexendo sempre, deixe o coco ficar bem dourado.
  7. Para finalizar, salpique o coco dourado em cima do seu creme e se delicie <3
Porção
Serve: 6 porções
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2019/10/doce-cremoso-de-coco/