Bacalhau com couve
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Um forma diferente e deliciosa de preparar seu bacalhau
Autor: naminhapanela.com
Serve: 4 porções
Ingredientes
  • 500g de bacalhau em postas;
  • 10 batatas médias;
  • 2 maços de couve;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher de sopa de alho frito;
  • 3 colheres de sopa de amido de milho;
  • aproximadamente 300ml de azeite;
  • Azeitonas pretas;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo
  1. Cozinhe suas postas de bacalhau em uma panela com bastante água. Repita essa operação caso sinta o bacalhau muito salgado;
  2. Em seguida, retire o bacalhau da água e reserve.
  3. Do mesmo modo, cozinhe as batatas descascadas, na última água do bacalhau, até que estejam macias por dentro mas firmes ao corte;
  4. Logo após. em uma frigideira, doure o alho em um fio de azeite, adicione a couve cortada em tiras e em fogo baixo deixe ela cozinhar até murchar bem. Tempere com sal e pimenta a gosto;.
  5. Em seguida, passe suas postas de bacalhau no amido de milho, retirando o excesso. Enfim, mergulhe as mesmas em uma panela com o azeite bem quente. Deixe dourar levemente de ambos os lados. Nesta mesma panela, adicione as batatas e faça o mesmo procedimento;
  6. Por fim, monte seu prato com uma cama de couve, bacalhau, batata e azeitonas e alho frito.
Porção
Serve: 4 porções
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2019/04/bacalhau-com-couve/