Bacalhau com couve
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Um forma diferente e deliciosa de preparar seu bacalhau
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 500g de bacalhau em postas
  • 10 batatas médias
  • 2 maços de couve
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de alho frito
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • aproximadamente 300ml de azeite
  • Azeitonas pretas
Modo de Preparo
  1. Cozinhe suas postas de bacalhau (que já devem ter ficado 12h de molho em água gelada) em uma panela com bastante água. Repita essa operação caso sinta o bacalhau muito salgado.
  2. Retire o bacalhau da água e reserve.
  3. Cozinhe então as batatas descascadas, até que estejam macias por dentro mas firmes ao corte.
  4. Em uma frigideira, doure o alho em um fio de azeite, adicione a couve cortada em tiras e em fogo baixo deixe ela cozinhar até murchar bem.
  5. Passe suas postas no amido de milho, retirando o excesso. Mergulhe as mesmas em uma panela com o azeite bem quente. Deixe dourar levemente de ambos os lados. Nesta mesma panela, adicione as batatas e faça o mesmo procedimento.
  6. Em uma frigideira, doure o alho em um fio de azeite, adicione a couve cortada em tiras e em fogo baixo deixe ela cozinhar até murchar bem.
  7. Na hora de servir salpique alho frito.
Porção
Serve: 4 porções
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2019/04/bacalhau-com-couve/