Chutney de tomate
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Esse chutney de tomate é simplesmente divino
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 500g de tomate cereja
  • 1 cebola pequena
  • 1 cenoura pequena
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Lave bem os tomates, corte ao meio e organize em uma assadeira (de forma que não fiquem um em cima do outro).
  2. Tempere com 3 colheres de sopa de azeite e sal e pimenta a gosto e asse até ficarem bem macios.
  3. Enquanto isso, numa panela, refogue a cebola e a cenoura cortadas em cubos bem pequenos, junto ao azeite restante até começar a dourar.
  4. Adicione então o suco de limão, açúcar mascavo, a canela e por último os tomates assados.
  5. Misture bem e dê uma leve amassada nos tomates para deixar a mistura mais uniforme.
Porção
Serve: 4 porções
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2018/05/chutney-de-tomate-e-gratinado-de-queijo-e-cebola/