Molho bolonhesa clássico
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Simplesmente o melhor molho bolonhesa de todos os tempos
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • ½ xícara de aipo
  • 1 xícara de cenoura
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 100g de manteiga
  • 1 kg de carne moída
  • 50g de bacon (moído ou em pedaços beeemm pequeninos)
  • 340g de extrato de tomate
  • 2 xícaras de vinho tinto
  • 1 xícara de leite integral
  • sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
  1. Em uma panela grande, comece refogando a cebola, o aipo e a cenoura[/highlight], todos cortados em cubos pequenos, junto o azeite e a manteiga até começar a dourar levemente.
  2. Adicione então a carne moída e o bacon (moído ou em pedaços beeemm pequeninos), abafe com a tampa e deixe a carne cozinhar bem.
  3. Quando a carne estiver bem cozida, solte com a ajuda de um garfo (super dica) e adicione o extrato de tomate, o vinho tinto, o leite (isso mesmo!!!) e acerte os temperos.
  4. Agora é deixar cozinhar em fogo baixo e mexendo de vez em quando, até o molho bem até ficar encorpado.
Porção
Serve: 10 porções
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2017/01/molho-bolonhesa-classico/