Arroz com lentilhas
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Delicioso esse arroz de lentilhas tem um ótimo rendimento
Autor: naminhapanela.com
Serve: 6 porções
Ingredientes
  • 250g de lentilha
  • 1 xícara e meia de arroz
  • 1 cebola pequena e 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • ¼ xícara de azeite
  • 1l de caldo de legumes
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar o quanto baste
Modo de Preparo
  1. Comece cozinhando a lentilha no caldo de legumes e sal a gosto. Em fogo baixo e mexendo de vez, deixe o grão cozinhar bem, mas sem desmanchar. Quando estiver cozida, escorra e reserve.
  2. Enquanto isso, faça um refogado com a metade do azeite e a cebola pequena cortada em pedaços pequenos. Adicione o arroz crú, deixe “fritar” um pouquinho. Adicione 3 xícaras de água, sal a gosto e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo.
  3. Logo após, corte a cebola grande em rodelas finas e frite por imersão em óleo bem quente, deixando escorrer em papel toalha quando sair da panela.
  4. Em uma panela refogue o alho amassado junto com o restante do óleo até o mesmo ficar levemente dourado. Adicione da lentilha, misture bem. Retire do fogo e misture então o arroz e as cebolas fritas, deixando uma quantidade para colocar por cima.
Informações Adicionais
Experimente fazer com arroz integral, fica uma delícia!
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2016/12/arroz-com-lentilhas/