Rabanada recheada
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Definitivamente, uma das melhores rabanadas de todos os tempos!
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Sobremesas
Cozinha: Francesa
Serve: 20 rabanadas
Ingredientes
  • 1 pão de rabanada grande
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite integral
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 3 colheres de açúcar mascavo (que você pode substituir por açúcar normal, mas quis dar um toque diferente por isso o mascavo)
  • aproximadamente 150g de creme de avelã
  • açúcar de confeiteiro para enfeitar
Modo de Preparo
  1. Comece misturando os ovos, o leite, a baunilha e o açúcar bem para não ficar com cheiro de ovo. Geralmente uso 2 “técnicas” para isso não acontecer: tirar aquela capinha da gema e bater no liquidificador ou com mixer.
  2. Em seguida, corte seu pão em fatias de aproximadamente 2 dedos de largura e depois faça um corte no meio, mas sem separar completamente o pãozinho. Adicione o creme de avelã, recheando bem, mas sem exagerar!
  3. Logo após, hidrate o pão já recheado na mistura de leite e ovos, até o pão começar a amolecer.
  4. Esquente bem uma frigideira, adicione 2 partes de óleo para 1 de manteiga até cobrir o fundo da panela, deixe ficar bem quente e então adicione suas rabanadas. Virando quando ficarem bem douradinhas.
  5. Faça em fogo baixo para cozinhar a mistura de ovos de dentro do pão. Escorra num papel toalha.
  6. Finalize com açúcar de confeiteiro peneirada.
Informações Adicionais
Você pode substituir o creme de avelã por doce de leite, brigadeiro, ganache de chocolate, banana e o que mais a sua imaginação mandar!
Porção
Serve: 10 fatias
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2016/12/rabanada-recheada/