Bolo de cenoura fofinho
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Que tal um bolo de cenoura na versão formigueiro e com a melhor cobertura de todos os tempos
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 2 cenouras médias
  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento para bolos
  • 1 xícara de granulado de chocolate
  • 150g de chocolate ao leite
  • 200ml de creme de leite
  • 1 xícara de ovomaltine
Modo de Preparo
  1. Comece misturando bem em um liquidificador as cenouras, com os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme liso. Adicione então a farinha e bata até misturar bem.
  2. Despeje a massa em um refratário e adicione o fermento e o granulado e misture delicadamente.
  3. Unte uma forma com manteiga e farinha e leve para assar em temperatura média por aproximadamente 40 min ou até que saia sequinho no teste do palitinho.
  4. Enquanto isso, vamos ao ganache: no microondas, derreta o chocolate. Geralmente faço em 1 minuto na temperatura máxima, esse tempo pode mudar de acordo com a potência de cada aparelho).
  5. Adicione o creme de leite ao chocolate, misturando bem para ficar bem uniforme. Deixe esfriar um pouco e adicione o ovomaltine.
  6. Antes de colocar a cobertura no bolo, deixe ele esfriar um pouquinho viu?
Porção
Serve: 20 pedaços
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2016/07/bolo-de-cenoura-fofinho/