Que tal um bolo de cenoura na versão formigueiro e com a melhor cobertura de todos os tempos
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
2 cenouras médias
3 ovos
½ xícara de óleo
1 xícara e meia de açúcar
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para bolos
1 xícara de granulado de chocolate
150g de chocolate ao leite
200ml de creme de leite
1 xícara de ovomaltine
Modo de Preparo
Comece misturando bem em um liquidificador as cenouras, com os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme liso. Adicione então a farinha e bata até misturar bem.
Despeje a massa em um refratário e adicione o fermento e o granulado e misture delicadamente.
Unte uma forma com manteiga e farinha e leve para assar em temperatura média por aproximadamente 40 min ou até que saia sequinho no teste do palitinho.
Enquanto isso, vamos ao ganache: no microondas, derreta o chocolate. Geralmente faço em 1 minuto na temperatura máxima, esse tempo pode mudar de acordo com a potência de cada aparelho).
Adicione o creme de leite ao chocolate, misturando bem para ficar bem uniforme. Deixe esfriar um pouco e adicione o ovomaltine.
Antes de colocar a cobertura no bolo, deixe ele esfriar um pouquinho viu?
Porção
Serve: 20 pedaços
Recipe by naminhapanela.com at https://naminhapanela.com/2016/07/bolo-de-cenoura-fofinho/